Für ca. 20 Stück brauchst du

• 2 Eier
• 250g zimmerwarme Butter
• 310g SPAR Natur*pur Bio-Dinkel-Kuchenmehl
• 50g SPAR geriebene Mandeln
• Prise Salz, Zimt
• 100g Zucker
• 90g SPAR Natur*pur
• Bio-Rohrzucker
• 30g SPAR Natur*pur
• Bio-Kokosblütenzucker
• Schokolinsen

Butter mit Eiern und nach und nach Zucker, Mandeln, Mehl und Gwürzen verrühren. Den Ofen auf 160°C Umluft vorheizen. Den Teig mit genügend Abstand am besten mit einem Eisportionierer auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech aufteilen und die Cookies 12-15 Minuten leicht golden backen. Die Cookies noch heiß aus dem Ofen mit den Schokolinsen verzieren und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.