Zutaten

French Toast

• Milchbrot oder Brioche, in ca. 2,5 cm Scheiben
• 2 Eier
• 160ml Schlagobers
• 80ml Milch
• 1 Messerspitze gemahlene Vanille
• 25g Zucker
• 1 Prise Salz
• Öl & Butter zum Braten
• Staubzucker

Beerenkompott

• 150g TK-Beeren
• 25g Zucker
• Zitronensaft & etwas Zitronenabrieb

Zubereitung

Beeren mit Zucker, Zitronensaft und -abrieb kurz aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen, leicht zerdrücken. Eier, Schlagobers, Milch, Vanille, Zucker und Salz verrühren und Brotscheiben darin wenden. In Butter und Öl goldbraun ausbacken. Mit Beerenkompott servieren und mit Staubzucker bestreuen.