Für dieses Gelee brauchst du:

• 750g Rhabarber
• 250g Himbeeren
• 5 EL Zitronensaft
• 1 Packung 2:1 SPAR Natur*pur Bio-Gelier-Rohrzucker
• 6-8 SIMPEX Gläser

Den Rhabarber waschen und in kleine Stücke schneiden. In einem Topf mit dem Gelierzucker vermischen und die gewaschenen Himbeeren dazugeben. Mit Zitronensaft beträufeln und zum Kochen bringen. Nach 5-10 Minuten zerfällt der Rhabarber und die Masse kann mit einem Pürierstab kurz durchgemixt werden. Damit sich später im Gelee keine Kerne finden, einfach durch ein feines Sieb streichen und dann noch heiß in die gut ausgewaschenen SIMPEX Gläser aufteilen.