Zutaten:

• 70g Haferflocken
• 70g SPAR Vital Bio-Amaranth-Pops
• 60g SPAR Natur*pur Bio-Nuss-Bruch-Mix
• 30g SPAR Vital gefriergetrocknete Himbeeren
• 30g Kokosöl
• 150g Honig
• 1 Prise Salz
• Weiße Schokolade zum Verzieren

Zubereitung:

Backofen auf 170 °C Heißluft vorheizen. Haferflocken, Amaranth-Pops, Nuss-Bruch, gefriergetrocknete Himbeeren und Salz in einer Schüssel vermengen. Kokosöl schmelzen und zusammen mit dem Honig über die trockenen Zutaten geben. Alles gründlich vermengen.

Eine rechteckige oder quadratische Back- oder Auflaufform (ca. 20 × 20 cm) mit Backpapier auslegen. Die Müslimasse in die Form geben, gleichmäßig verteilen und mit einem Löffel oder Glasboden gut andrücken.

Im vorgeheizten Ofen ca. 15–20 Minuten goldgelb backen lassen. Die Masse nach dem Backen (noch warm) in Riegel schneiden.

Anschließend vollständig auskühlen lassen, damit die Riegel fest werden.

Zum Schluss weiße Schokolade schmelzen und die Riegel nach Belieben damit verzieren.