Zutaten (für ca. 12 Stück)

Teig:

• 250g Kürbispüree
• 100ml Milch
• 70g kalte Butter (in kleinen Würfeln)
• 500g Weizenmehl (W 700)
• 50g Zucker
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 TL Pumpkin Spice
• 1 Prise Salz
• 1 Ei

Füllung:

• 60g weiche Butter
• 1 EL Pumpkin Spice
• 80g Zucker

Frosting:

• 175g Frischkäse
• 90g Staubzucker
• 2 TL Zitronensaft

Zubereitung

Kürbispüree mit Milch verrühren. Mehl, Zucker, Hefe, Pumpkin Spice, Salz und Ei in eine Schüssel geben. Kalte Butterwürfel dazugeben und alles kurz krümelig verkneten. Danach die Kürbis-Milch-Mischung hinzufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten. Abgedeckt ca. 1 Stunde gehen lassen. Für die Füllung Butter, Zucker und Pumpkin Spice verrühren. Teig rechteckig ausrollen, Füllung gleichmäßig daraufstreichen, von der langen Seite her aufrollen und in 12 Stücke schneiden. Schnecken mit der Schnittfläche nach oben in eine gefettete Form setzen, nochmals 30 Minuten gehen lassen. Backofen auf 180°C Umluft vorheizen und die Schnecken 25–30 Minuten goldbraun backen. Für das Frosting Frischkäse, Staubzucker und Zitronensaft verrühren und auf die noch leicht warmen Schnecken streichen.