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Wussten Sie schon ...?

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… dass die Avocado eine wahrhaft königliche Frucht ist?

In Teilen Mittelamerikas wurde sie früher als Tribut lokalen Adels- und Königsfamilien dargeboten. Das ist zwar schon mehrere hundert Jahre her, doch die Avocado hat seitdem nur wenig an Popularität eingebüßt. Es wurde beispielsweise berichtet, dass 2017 über 3 Millionen Fotos von Avocado-Toasts auf Instagram gepostet wurden. Dabei ist das noch lange nicht die einzige Art, die cremige Frucht zu genießen: Als Guacamole, Salat oder Einlage für Wraps macht die Avocado ebenfalls eine gute Figur. In Brasilien ist sie sogar Teil eines traditionellen Desserts. Die sogenannte “Creme de Abacate” ist eine süße Creme, die Speiseeis ähnelt. Dafür mixt man ganz einfach Avocados mit Milch, Zucker und Vanille. Dass Avocados als Nachspeise gegessen werden, ist für viele vielleicht verwunderlich, insbesondere da sie oft als Gemüse eingestuft wird. Tatsächlich ist sie jedoch aus botanischer Sicht eine Frucht, oder genauer gesagt: eine Beere, so wie beispielsweise auch Bananen oder Melanzani.

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… dass es weltweit 30.000 verschiedene Apfelsorten gibt?

Zum Vergleich: Es finden sich auf der ganzen Welt nur etwa 1.500 Birnensorten. Nicht nur gibt es Äpfel, deren Schale in Rot, Grün oder Gelb eingefärbt ist, sondern auch solche, deren Innenleben von roter Farbe ist. Wem es dabei nicht auf die Größe ankommt, findet in Mini-Äpfeln, die kaum größer als eine Kirsche sind, den perfekten Frucht-Snack. Die erstaunliche Sortenvielvalt ist allerdings gar nicht einmal so verwunderlich, wenn man bedenkt, dass Äpfel zu einer der beliebtesten Obstsorten überhaupt gehören. Zum Beispiel essen Österreicher im Durchschnitt 17 Kilo Äpfel im Jahr – mehr als jedes andere Obst. Insgesamt werden jährlich sogar 240.000 Tonnen Äpfel in Österreich geerntet, das entspricht demselben Gewicht, wie wenn man über ein Drittel der Landbevölkerung gemeinsam auf die Waage stellen würde. Ganz klar: Der Apfel ist ein echter Klassiker unter den Früchten. Und das schon seit über 8.500 Jahren. Kein Wunder also, dass wir über die Jahre Zeit hatten, so viele Apfel-Leckereien zu kreieren wie Apfelsaft, Apfelkuchen, Apfelmus, Apfelstrudel und vieles, vieles mehr. Wenn einem da nicht das Wasser im Mund zusammenläuft … !

Äpfel_703x541.jpg Äpfel_1280x400.jpg Äpfel_1280x400.jpg

… dass Karotten ursprünglich gar nicht orange waren?

Karotten werden zwar schon seit rund 5.000 Jahren kultiviert, aber unsere heutige orange Variante gibt es erst seit dem 17. Jahrhundert. Einer Geschichte zufolge züchteten einige Niederländer die Karotte orange, um ihr Königshaus “House of Orange” zu ehren. Davor waren das Wurzelgemüse noch weiß, lila, rot oder sogar schwarz. Außerdem wurde es nicht auf dieselbe Art genossen wie heute üblich: Im Gegensatz zu unserer sogar leicht süßlichen Variante, schmeckten Karotten einst bitter. Man verwendete sie häufig als Medizin oder auch als Aphrodisiakum. Bei Kühen zeigt der Verzehr von (zu) hohen Mengen lustige Auswirkungen: Die Milch färbt sich rosa. In der Regel müssen Sie sich aber über Ihren Karotten-Konsum keine Gedanken machen. Ganz im Gegenteil: Karotten sind eine gute und nahrhafte Zutat für zahlreiche Gerichte, vom Karottenkuchen bis zur Karottensuppe.

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