Erntedank am Teller und im Glas
Wenn im Spätsommer die Früchte eingebracht sind, wird Erntedank gefeiert. Eine bunte, schier unerschöpfliche Auswahl an Zutaten prägt die Küchensaison. Fehlt nur noch der passende Wein.
(Salzburg, 09.09.2021) Die letzten warmen Tage des späten Sommers sind dazu da, um schnell noch ein wenig Sonne zu genießen, bevor der kühle Herbst beginnt, und vor allem, um das frische Obst und Gemüse der buntesten Jahreszeit im Küchenkalender zu verkosten. Wenn sich der September zu Ende neigt und der Oktober anklopft, bricht eine wunderbare kulinarische Saison an. Rund um Erntedank schmecken Trauben, Brombeeren, Feigen, Äpfel und Birnen so gut wie nie. Sie haben über den Sommer ordentlich Wärme getankt, um jetzt ihre Aromen voll zu entfalten.