Slowenien

Das harmonische Zusammenspiel unterschiedlicher klimatischer Gegebenheiten und Böden sorgt für eine bunte Weinvielfalt mit insgesamt 53 zugelassenen Rebsorten. Wie Österreich ist auch Slowenien das Land der Weißweine: Ihr Anteil macht etwa 70 % der gesamten Weinproduktion aus. International bekannte Rebsorten wie zum Beispiel Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Riesling oder Traminer fühlen sich bei unseren südöstlichen Nachbarn ebenso wohl wie der Pinot Noir oder Merlot – und das seit über 200 Jahren.

Neben vielen international bekannten Rebsorten ist Slowenien aber auch die Heimat ganz besonderer Schätze, die mit einzigartigen charakterlichen Ausprägungen überzeugen. Und so vielfältig sind, wie das Weinland selbst. Hier die wichtigsten im Überblick:

Weiße Rebsorten

• Istrische Malvasija: Die im Vipava-Tal heimische Rebsorte bildet die Grundlage für vielfältige Geschmacksprofile. Die Weine sind körperbetont und glänzen mit komplexen Aromen sowie einem angenehm erfrischenden Säuregehalt.
• Rebula: Weine aus der Rebula (ital. Rebolla Gialla) zeichnen sich durch einen moderaten Alkoholgehalt aus, sind sehr säurebetont und verführen mit zarten Aromen von Zitrus, Anis und getrockneten Gewürzen – typisch zum Beispiel für das Terroir der Weinregion Brda.
• Furmint (Sipon): Seit über tausend Jahren wird die Rebsorte Furmint in Slowenien kultiviert. Charakterisiert werden die säurebetonten Weine durch einen vergleichsweise geringeren Alkoholgehalt sowie dezenten Aromen von reifen Birnen und Trauben.
• Zelén & Pinela: Die Weinspezialitäten aus dem Vipava-Tal zeichnen sich üblicherweise durch einen niedrigen Alkoholgehalt von rund 11 % aus. Sie verführen mit Aromen von getrockneten italienischen Gewürzen und getrockneten Marillen.

• Refosco: Fast alle Rotweine aus Istrien und der Karstregion entstehen aus der bodenständigen Refosco-Traube. Sie zeichnen sich durch ihre tiefrote Färbung und einen säurebotenen Geschmack aus. Neben dem hinlänglich bekannten Terrano sind vor allem auch Süßweine dieser Gattung hochgeschätzt und oft prämiert.
• Žametovka: Auch bekannt als Žametna Črnina oder Modra Kavčina, ist sie die am zweithäufigsten gesetzte Rebsorte in Slowenien. Die Weine zeichnen sich durch ihre helle Farbe und säurebetonte Note aus, die vor allem in prickelnden Schaumweinen aus der Dolenjska-Region ideal zur Geltung kommt.

Tipp: In unserem umfassenden Ratgeber zu Weinaromen verraten wir Ihnen, welche Geruchs- und Geschmacksnuancen sich in Ihren liebsten Weinen verstecken – und wie Sie diese erkennen.

Das Weingesetz in Slowenien gilt als sehr streng und die Qualität, Herkunft und Produktionsbedingungen werden unnachgiebig kontrolliert. Kein Wunder also, dass die feinen slowenischen Tropfen ihrem Ruf alle Ehre machen.

Vino

Ursprünglich “Namizno Vino”, oder “Tafelwein”. Wie auch in Österreich und anderen EU-Ländern hat die allgemeine Bezeichnung Vino (Wein) den veralteten Begriff ersetzt. Weine dieser Kategorie werden ohne spezifische Auszeichnung von Jahrgang, Region oder Rebsorte abgefüllt.

Dezelno Vino – PGO (priznano geografsko oznako)

Landwein mit einer geschützten, geographischen Bezeichnung und einem natürlichen Alkoholgehalt von mindestens 8,5 % vol. Die maximal zulässige produzierte Menge liegt bei 120 hl/ha.

Kakovostno Vino – ZGP (z geografskim poreklom)

Qualitätswein mit geschützter Herkunftsangabe. Die zulässigen Rebsorten sind für die Weinbaugebiete vorgegeben, bei einer amtlichen Verkostung müssen über 16 von 20 Punkten erreicht werden. Der Alkoholgehalt muss mindestens 8,5 % vol. betragen, die maximal zulässige Produktionsmenge beträgt 80 hl/ ha.

Vrhunsko Vino – ZGP (z geografskim poreklom)

Die Spitzenweine Sloweniens müssen neben der Herkunftsangabe auch strenge Bedingungen hinsichtlich Vinifizierung, Ausbau und Reife erfüllen – unter anderem muss die Lese angemeldet werden, die Verwendung von Zusatzstoffe oder Entsäuerung sind strengstens untersagt. Auch die amtliche Verkostung ist Pflicht, wobei Vrhunsko Vino über 18 von 20 Punkten erreichen muss. Innerhalb dieser Qualitätsstufe gibt es darüber hinaus noch einige weitere, spezifische “Gütesiegel”:

• Vrhunsko Vino Pozna Trgatev: Spätlese. Die Trauben dürfen erst mindestens 10 Tage nach der Haupternte gelesen werden. Vrhunsko Vino Izbor: Auslese. Nur reife und gesunde Trauben dürfen dafür ausgewählt und geerntet werden.
• Vrhunsko Vino Jagodni Izbor: Beerenauslese. Nur die besten, sonnengereiften Trauben vom Stock dürfen hierfür geerntet werden.
• Vrhunsko Vino Suhi Jagodni Izbor: Trockenbeerenauslese, für den die Trauben einen extrem hohen Zuckergehalt erreichen müssen und dabei rosinenartig zusammenschrumpfen.

PTP (Priznano Tradicionalno Poimenovanje)

Seit 2001 die höchste Qualitätsstufe slowenischer Weine. Aktuell sind insgesamt nur vier mit dem Gütesiegel PTP, zu deutsch “anerkannte traditionelle Bezeichnung”, klassifiziert: Belokranjec, Cviček, Kras Teran und Metliška Črnina. Neben der geschützten geografischen Herkunft ist der Einsatz traditioneller Methoden bei der Herstellung Grundvoraussetzung.

Wein aus Slowenien in der INTERSPAR weinwelt

Ob mineralische Weine mit Charakter aus dem slowenischen Karst oder ein frischer, spritziger Weißwein aus dem Vipavatal-Tal an der italienischen Grenze, die Vielfalt der slowenischen Weine bietet für jeden Geschmack den passenden Tropfen. Entdecken Sie die besten Weine und Delikatessen aus Nah und Fern im INTERSPAR Onlineshop – von edlen Spirituosen, prickelndem Sekt und Champagner bis Portwein und Sherry ist für Genießer:innen aller Art bestens vorgesorgt. Viel Spaß beim Verkosten – Na zdravje!

In den drei Weinbauregionen Sloweniens widmen sich mehr als 28.000 Weinproduzent:innen mit Liebe Ihrem Handwerk – und produzieren Tropfen, die mit einer Vielfalt an Geschmack und Aromen keine Wünsche offen lassen: Von den kräftigen, trockenen Weißweinen aus der von Bora-Wind und mediterranem Klima geprägten Primorska über die ur-slowenischen Wein-Spezialitäten aus der Posavje bis hin zu einer breiten Palette an vielfach prämierten Weinen aus der Podravje, die zu den Top vier Prozent der besten Weinbauregionen der Welt zählt.