(Salzburg, 10.06.2021) Im ganzen Land duftet es nach rauchigem Fleisch und gegrilltem Gemüse. Sonnige Nachmittage und laue Abende locken nach draußen, das Kochgeschehen verlagert sich auf den Balkon, auf die Terrasse oder in den Garten. Die richtigen Sommerweine dürfen dabei auf keinen Fall fehlen. 

Im Sommer hat Grillen Hochsaison. Die Küche bleibt kalt, dafür wird draußen angefeuert. In Zeiten von Gas- und Elektrogrills wird viel spontaner und auch in kleiner Runde gebrutzelt. Neben den Fleischklassikern finden sich Fisch, Gemüse und andere vegetarische Alternativen auf dem Rost. So wie sich Grillgeräte, Rezepte und Grilltechniken immer weiter entwickeln, so steigt auch der Anspruch an das passende Getränk im Glas. Wein ist in all seinen Facetten und Varianten die perfekte Begleitung zum Grillgut. Mit frischer Säure und fruchtigen Aromen schmecken Weißweine wie Muskateller, Sauvignon Blanc, Grüner Veltliner oder Weißburgunder zu leichten Sommergerichten, Salaten, Fisch- und Meeresfrüchten sowie zu gegrillten Zucchini, Melanzani oder Pilzen, zu Fenchel oder Spargel. Roséwein ist sowieso der Sommerwein schlechthin, er sorgt für ordentlich Trinkspaß und ist ein echter Allrounder in Sachen Food-Pairing. Leicht gekühlt sind fruchtige und unkomplizierte Rotweine die perfekte Ergänzung zu Steaks, rauchigen BBQ-Ribs, Bratwürstl und Burger. Zur Eröffnung der Party, als Aperitif vor dem Essen, für dazwischen oder danach gehört dann in der heißen Jahreszeit unbedingt Rosésekt in die Gläser. Mit animierender Farbe, erfrischender Perlage und Aromen nach Beeren und Zitrusfrüchten machen die rosaroten Schaumweine gleich Lust auf den nächsten Schluck. Für Inspiration sorgen unsere vier Wein-Genuss-Kombinationen. Den jeweils ausgewählten Weiß-, Rosé-, Rotund Schaumwein dürfen wir Ihnen in diesem Sommer ganz besonders empfehlen.