Mit süßem Backen verbinden wir wohl alle etwas. Schöne gemeinsame Stunden mit den Großeltern und Eltern, der herrliche Duft, der einem in die Nase steigt, wenn der Kuchen im Ofen seine Aromen entfaltet oder das obligatorische Ablecken der Rührstäbe, wenn der Teig fertig gerührt ist. Zu Hause kommt die schöne Beschäftigung bei allem Alltagsstress oft zu kurz, doch vor allem bei besonderen Anlässen wie in der Vorweihnachtszeit lassen wir uns das Backen nicht nehmen, denn da gehören frische Vanillekipferl,Linzer Augen,Lebkuchen und Co. einfach dazu. Auch zur Osterzeit oder an Geburtstagen erfährt die Tradition des Backens Jahr um Jahr wieder Aufwind. Denn wer möchte es missen, das flaumige Osterlamm? Und was wäre ein Geburtstag ohne eine saftige Schokoladencreme-Geburtstagstorte?

Inhaltsverzeichnis:

• Backen mit Kindern: Kunterbuntes Küchenvergnügen
• Die Küchenmaschine: So gelingt´s bestimmt
• Kuchen & Co: Welche Utensilien benötige ich zum Backen?
• Welche Utensilien benötige ich zum Keksebacken?
• Nachhaltig backen: So einfach geht´s

Sie stellen sich jetzt vielleicht die Frage, ab welchem Alter Sie Ihren Nachwuchs ruhigen Gewissens in der Küche zur Tat schreiten lassen können? Das geht tatsächlich schon früher, als man vielleicht denken mag. Denn schon Kleinkinder ab 18 Monaten können eifrig beim Backen helfen – das Verzieren und Umrühren klappt da schon allemal, vor allem mithilfe von speziell für Kinder geeigneten Schüsseln und Backutensilien. Sind die Kinder älter, können sie durchaus auch größere Aufgaben übernehmen. Das Wichtigste dabei ist, dass Sie ihnen Tätigkeiten zuweisen, die weitestgehend altersgerecht sind: das beugt Frust und Ungeduld beim Nachwuchs vor und macht das gemeinsame Backen gleich noch lustiger!

Übrigens: Das gemeinsame Backen trägt auch auf pädagogischer Ebene jede Menge zur Entwicklung der Kinder bei. Denn so lernen die Kleinen, sich über einen festgelegten Zeitraum auf eine bestimmte Tätigkeit zu konzentrieren, und bekommen gleichzeitig ein Gespür für verschiedene Konsistenzen und Mengen – die ideale Vorbereitung für große Zuckerbäcker:innen von morgen!

Für die Vielbeschäftigten haben wir auch jede Menge verschiedene Fertigteige im Angebot. In unseren virtuellen Kühlregalen finden Sie unter anderem Blätter-, Strudel- und Plunderteige. Wir wünschen viel Spaß beim Zubereiten!

Mit der richtigen Ausstattung backt es sich viel leichter. Hierbei gilt wie bei fast allem: Wer günstig kauft, kauft teuer. Denn das Resultat und auch die Freude beim Backen ist maßgeblich davon abhängig, wie solide das Backwerkzeug und etwaige Geräte verarbeitet sind. Hier in aller Kürze, welche essenziellen Backutensilien Sie (außerdem) zum Backen benötigen:

• Schüsseln: Rührschüsseln in unterschiedlichen Größen und diversen Ausführungen sorgen für maximale Flexibilität beim Backen. Schüsseln aus Metall sind zum Beispiel ideal zum Schmelzen von Schokolade über dem Wasserbad, Kunststoffschüsseln mit Gummirand am Boden verhindern ein Wegrutschen während dem Mixen.
  
  
• Kochlöffel: Stabile Kochlöffel sind unverzichtbare Helferlein bei der Zubereitung von Teigen und Cremen (Holz) und zur Verarbeitung von Früchten (Kunststoff). Zum Untermischen von Eischnee oder Mehl eignen sich Rührlöffel, das Loch im Löffelblatt erleichtert hier das Arbeiten.
  
  
• Schneebesen: Perfekt zum Unterheben von Eischnee und Obers sowie zum Vermengen empfindlicher Massen.
  
  
• Küchenreibe: Zum Reiben von Schokolade und Abreiben von Zitronen- oder Orangenschalen.
  
  
• Teigroller: Zum Ausrollen von Teigen oder Massen.
  
  
• Teigschaber: Meist gummiert, wird vor allem zum Ausputzen von Schüsseln verwendet. Auch das Unterheben von Zutaten lässt sich gut damit bewerkstelligen.
  
  
• Teigkarte: Zum Verstreichen von Massen und Teigen.
  
  
• Sieb: Zum Besieben von Backwerk mit Staubzucker oder Kakao, auch zum Auflockern von Mehl.
  
  
• Backpinsel: Zum Einfetten von Backformen und Bestreichen von Teigen oder Gebäckstücken.
  
  
• Ausstech- und Backformen: Von klassischer Gugelhupfform bis Kastenform, mit diversen Backformen und Keksausstechern sind Sie für jedes Unterfangen gerüstet. Übrigens: Mehr Tipps zur Wahl der richtigen Backform finden Sie in unserem ausführlichen Backformen-Ratgeber.
  
  
• Kuchengitter: Ideal zum Abkühlen von süßem Gebäck aller Art – die Luftzirkulation von allen Seiten verhindert, dass das Backwerk feucht wird.
  
  
• Palette: Zum Einstreichen von Torten oder Kuchen sowie zum Heben von Backwerk aus tiefen Backblechen und Pfannen.
  
  
• Spritzbeutel: Ob Torte oder Cupcake – Spritzbeutel mit unterschiedlichen Tüllen von glatt bis gezackt machen das Verzieren und Formen von Massen und Teigen zum Kinderspiel.

Hinzu kommen auch ein paar elektronische Hilfsmittel:

• Handmixer: Die praktischen Küchengeräte sind nicht nur perfekt zum Schlagen von Eischnee, Obers, Cremen und Co., sondern eignen sich bei der Verwendung eines Knethakens auch für die Verarbeitung von festeren Teigen.
  
  
• Pürierstab: Zum Zerkleinern von Beeren und Fruchtstücken sowie zum Aufschlagen von Cremesaucen.
  
  
• Küchenwaage: Analoge und digitale Küchenwaagen sorgen dafür, dass das Mischverhältnis der Backzutaten stets perfekt ist.
  
  
• Kurzzeitmesser: Erleichtert das Einhalten und die Kontrolle der Backzeit.

Noch mehr Inspiation und Backzubehör gesucht? Alles rund um’s Backen finden Sie im INTERSPAR Onlineshop.

Egal, ob Kuchen oder Torte –es gibt viele Möglichkeiten, bei der Herstellung von süßen Köstlichkeiten gleichzeitig der Umwelt etwas Gutes zu tun. Greifen Sie zum Beispiel bei Backutensilien zu hochwertigen, langlebigen Produkten aus Holz und Edelstahl statt zu Kunststoff und ersetzen Sie herkömmliches Backpapier durch wiederverwendbare Alternativen wie Backmatten oder Dauerbackfolien. Doch nicht nur durch die Verwendung langlebiger Küchenutensilien, sondern auch durch die sorgfältige Auswahl der benötigten Zutaten können Sie jedes Ihrer Backunterfangen ganz einfach nachhaltig gestalten. So etwa mit Gewürzen bzw. Zucker aus fairem, biologischem Anbau oder regionalem und saisonalem Obst und Gemüse, z.B. Kürbisse oder Karotten.

Für die Vielbeschäftigten haben wir auch jede Menge verschiedene Fertigteige im Angebot. In unseren virtuellen Kühlregalen finden Sie unter anderen Blätter-, Strudel- und Plunderteige. Wir wünschen viel Spaß beim Zubereiten!