Eine Küchenmaschine ist für Bäcker und Köche synonym mit dem Begriff “Alleskönner”. Denn diese Wundermaschinen können nicht nur rühren und kneten, sondern auch schneiden, zerkleinern, raspeln, pürieren, und, und, und. Einige Maschinen können sogar Zoodles schneiden oder Nudeln formen! Und nicht zu vergessen: Eine hochwertige Küchenmaschine begleitet Sie Ihr ganzes Leben lang. Nicht grundlos werden Küchenmaschinen von Bosch, Kenwood, KitchenAid oder SIMPEX oftmals zu besonderen Anlässen wie zu Weihnachten oder zu Hochzeiten verschenkt.

Inhaltsverzeichnis:

• Wobei können Küchenmaschinen helfen?
• Küchenmaschinen für Einsteiger
• Küchenmaschinen für Profis
• Die wichtigsten Kaufkriterien

Im Zentrum jeder Küchenmaschine steht ein starker Motor, der meist mit 500–1.200 Watt angetrieben wird. Der Motor sorgt dafür, dass jegliches Zubehör der Maschine mit ausreichend Kraft rotiert, um die Zutaten zu schlagen, raspeln, rühren und mehr. In der Regel können dafür verschiedene Geschwindigkeitsstufen eingestellt werden, um jede Zutat ideal zu verarbeiten. Die maschinelle Hilfe ist vor allem bei großen Mengen oder bei schwierigen, langwierigen Arbeiten (Eischnee schlagen!) eine große Erleichterung.

Für Küchenmaschinen bieten wir in unserem Onlineshop Marken wie Bosch, Kenwood, KitchenAid, sowie unsere Eigenmarke SIMPEX an.

Standardmäßig inkludieren Küchenmaschinen eine speziell angepasste Rührschüssel und diverse Rühraufsätze (z.B. einen Schneebesen). Somit kann man von Haus aus rühren, schlagen und kneten – fürs Backen braucht man oftmals nicht mehr. Mithilfe von anderen Aufsätzen sind allerdings weitere Funktionen verfügbar, die dann auch beim Kochen äußerst hilfreich sind. In dem Fall kann Ihre Küchenmaschine Sie auch bei folgenden Aufgaben unterstützen:

• Zerkleinerer: Gemüse, Käse & Co raspeln, schneiden & zerkleinern, Eis crushen
• Mixer-Aufsatz: Obst, Gemüse und mehr mixen/pürieren
• Fleischwolf: Fleisch faschieren
• Zitruspresse: Zitrusfrüchte entsaften
• Speiseeisbereiter: Eis zubereiten
• Nudelmaschine: Nudeln formen

 

• Sieb mit Waage: Sieben von Mehl, gemahlenen Nüssen & Co
• Spiralschneider: Gemüse in Spiralen schneiden
• u.v.m.!

Prinzipiell gilt allerdings, dass nicht jede Maschine mit jedem Aufsatz kompatibel ist. Allerdings bietet zum Beispiel Kenwood aus genau diesem Grund Adapter für seine eigenen Maschinen an. Bei anderen Marken gilt es, sich stets vor dem Kauf einer Maschine darüber zu informieren, welches Zubehör verfügbar ist.

Tipp: Viele Küchenmaschinen sind als Set erhältlich, sodass Sie mit Ihrer Maschine gleich die wichtigsten Extras dazu geliefert bekommen!

Bei vielen Küchenmaschinen kann man bereits durch das Design die Marke erkennen. Doch die nützlichen Alltagshelfer unterscheiden sich nicht nur durch ihr Äußeres:

Größe

Die Größe von Küchenmaschinen wird maßgeblich durch das Volumen der Rührschüssel bestimmt. Zwischen 2,8 und 5,5 Liter sind hier üblich. Aber Achtung: Die Maschine kann nur mit etwa der Hälfte des Volumens auch Teige verarbeiten. Bei einer Schüssel mit 2,8 Liter sollte man daher maximal 1,4 Liter Teig verarbeiten. Das reicht jedoch auch schon für übliche Haushaltsmengen. Nur Großfamilien und professionelle Bäcker benötigen mehr.

Leistung

Die Leistung einer Küchenmaschine wird in Watt angegeben. Je stärker die maximale Leistung, umso leichter kann die Maschine mit großen Mengen Teig oder auch sehr schweren Teigen umgehen. Auch einiges Zubehör wie Zerkleinerer, Fleischwölfe oder Mixer profitieren von einem starken Motor. 

Experten-Tipp: Jedoch kann eine höhere Wattzahl nicht automatisch gleichgesetzt werden mit besseren Zubereitungsergebnissen.

Denn auch Küchenmaschinen mit geringerer Leistung können ideal für Ihre Bedürfnisse sein. Wenn Sie vorwiegend Eischnee schlagen, Sahne oder Rührteige zubereiten möchten, sind bereits 300 bis 500 Watt völlig ausreichend.

Für die Zubereitung von schweren Teigen wie Brot- oder Pizzateig wird mehr Leistung benötigt. Daher sind hierfür Küchenmaschinen ab 500 Watt zu empfehlen.

Material

Das Gehäuse einer Küchenmaschine besteht entweder aus Kunststoff oder Edelstahl. Beide Materialien sind äußerst hygienisch und langlebig. Dennoch ist Edelstahl etwas beständiger und ist zudem resistent gegen Flecken. Kunststoff bietet dafür ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis.

Spezial-Technik

Viele Modelle unterscheiden sich zusätzlich durch spezielle Features, die das Arbeiten mit der Küchenmaschine erleichtern. Dazu gehört etwa das Planetarische Rührsystem, dass man vor allem in Kenwood und KitchenAid Maschinen findet und das dafür sorgt, dass der Teig nicht am Rand kleben bleibt und der Teig besonders gleichmäßig verrührt wird. Bei Bosch nennt sich dieselbe Funktion “3D-Rührsystem”.

Ein weiteres nützliches Feature sind integrierte Küchenwaagen (Bosch, Kenwood), wodurch Zutaten nicht separat abgewogen werden müssen. Auch integrierte Timer (Bosch, Kenwood) sowie eine Beleuchtung der Schüssel (Kenwood) sind praktisch. Diese Extras findet sich allerdings vor allem in Premium-Modellen.