Bei vielen Küchenmaschinen kann man bereits durch das Design die Marke erkennen. Doch die nützlichen Alltagshelfer unterscheiden sich nicht nur durch ihr Äußeres:
Größe
Die Größe von Küchenmaschinen wird maßgeblich durch das Volumen der Rührschüssel bestimmt. Zwischen 2,8 und 5,5 Liter sind hier üblich. Aber Achtung: Die Maschine kann nur mit etwa der Hälfte des Volumens auch Teige verarbeiten. Bei einer Schüssel mit 2,8 Liter sollte man daher maximal 1,4 Liter Teig verarbeiten. Das reicht jedoch auch schon für übliche Haushaltsmengen. Nur Großfamilien und professionelle Bäcker benötigen mehr.
Leistung
Die Leistung einer Küchenmaschine wird in Watt angegeben. Je stärker die maximale Leistung, umso leichter kann die Maschine mit großen Mengen Teig oder auch sehr schweren Teigen umgehen. Auch einiges Zubehör wie Zerkleinerer, Fleischwölfe oder Mixer profitieren von einem starken Motor.
Experten-Tipp: Jedoch kann eine höhere Wattzahl nicht automatisch gleichgesetzt werden mit besseren Zubereitungsergebnissen.
Denn auch Küchenmaschinen mit geringerer Leistung können ideal für Ihre Bedürfnisse sein. Wenn Sie vorwiegend Eischnee schlagen, Sahne oder Rührteige zubereiten möchten, sind bereits 300 bis 500 Watt völlig ausreichend.
Für die Zubereitung von schweren Teigen wie Brot- oder Pizzateig wird mehr Leistung benötigt. Daher sind hierfür Küchenmaschinen ab 500 Watt zu empfehlen.
Material
Das Gehäuse einer Küchenmaschine besteht entweder aus Kunststoff oder Edelstahl. Beide Materialien sind äußerst hygienisch und langlebig. Dennoch ist Edelstahl etwas beständiger und ist zudem resistent gegen Flecken. Kunststoff bietet dafür ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis.
Spezial-Technik
Viele Modelle unterscheiden sich zusätzlich durch spezielle Features, die das Arbeiten mit der Küchenmaschine erleichtern. Dazu gehört etwa das Planetarische Rührsystem, dass man vor allem in Kenwood und KitchenAid Maschinen findet und das dafür sorgt, dass der Teig nicht am Rand kleben bleibt und der Teig besonders gleichmäßig verrührt wird. Bei Bosch nennt sich dieselbe Funktion “3D-Rührsystem”.
Ein weiteres nützliches Feature sind integrierte Küchenwaagen (Bosch, Kenwood), wodurch Zutaten nicht separat abgewogen werden müssen. Auch integrierte Timer (Bosch, Kenwood) sowie eine Beleuchtung der Schüssel (Kenwood) sind praktisch. Diese Extras findet sich allerdings vor allem in Premium-Modellen.
