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Der große Mixer-Guide

So finden Sie Ihren perfekten Küchenhelfer

Wenn es ein Gerät gibt, das in einer Küche nicht fehlen darf, dann ist das der Mixer. Denn dieser kann oft mehr als nur die Klassiker Smoothies, Saucen und Suppen mixen. Wussten Sie, dass sich mit dem richtigen Alleskönner auch Teige kneten, Getreide mahlen und Eis crushen lässt? Dabei gibt es eine beachtliche Auswahl an Marken und Geräten. Damit Sie stets den Überblick behalten und den richtigen Mixer für Ihre Anforderungen finden, haben wir für Sie alles Wissenswerte rund um Mixer zusammengefasst.

 

Inhaltsverzeichnis: 

 

 

Welche Arten von Mixern gibt es?

Mixer ist nicht gleich Mixer! Denn obwohl sie alle zur gleichen Produktfamilie gehören, wurden Hand-, Stand- und Stabmixer für jeweils unterschiedliche Aufgaben in der Küche entwickelt. Welche das sind, erklären wir Ihnen hier:

Handmixer – der Kompakte

 

Vermengen, aufschlagen und kneten leicht gemacht. Mit einem Handmixer, auch Handrührer oder Küchenmixer genannt, sparen Sie vor allem beim Backen Zeit und Muskelkraft. Dieses kleine Helferlein braucht nicht viel Platz und lässt sich mit verschiedenen Aufsätzen für eine Vielzahl von Rezepten anwenden. Einer hausgemachten Sachertorte oder Mousse au Chocolat steht damit nichts mehr im Weg.

Tipp: Spannende Infos und Tricks rund ums süße Backen halten wir in einem eigenen Ratgeber für Sie bereit!

  

Standmixer – der Starke

Ein guter Standmixer ist das ultimative Helferlein für schnelle und vitaminreiche Rezepte. Die Geräte bestehen aus einem Standfuß, in dem sich meist der Motorblock befindet und dem Füllgefäß mit integrierten Messern, das darauf aufgesetzt wird. Wie der Name schon sagt, sind Standmixer nicht mobil – der leistungsstarke Motor ist dafür einfach zu groß und zu schwer. Dafür lassen sich je nach Gerät bis zu zwei Liter Füllmenge mixen. Die stärksten Modelle unter den Standmixern werden als Hochleistungsmixer bezeichnet. Diese verfügen über eine Leistung von mindestens 1.000 Watt und sind Profigeräte, die auch harte Lebensmittel wie Kerne und Nüsse zu geschmeidigem Mus verarbeiten können.

  

Eine Unterkategorie der Standmixer sind sogenannte Smoothie Maker. Das Praktische an ihnen: Sie können meist direkt zum Trinken oder Mitnehmen des Smoothies benutzt werden. Auch sind Smoothie Maker etwas anders aufgebaut als “klassische Standmixer” – die Messer sind nicht fix im Füllbehälter verbaut, sondern werden mit dem Verschluss aufgeschraubt, was die Behälter spülmaschinentauglich macht. Die Übersetzung zwischen Motor und Messern ist in dieser Form allerdings weniger direkt als beim klassischen Standmixer, weshalb Smoothie Maker in der Regel weniger leistungsstark sind.

Stabmixer / Pürierstab – der Suppenkönig

 

Der Stabmixer, auch Pürierstab oder Zauberstab genannt, ist der “kleine Bruder” des Standmixers. Er ist weit platzsparender und kann mit einer Hand bedient werden. Das geht allerdings nicht ohne Einbußen in Sachen Leistung. Die meisten Modelle können nur weiches Obst und Gemüse zerkleinern. Stabmixer eignen sich damit hervorragend für die Herstellung von Suppen, Babynahrung, Saucen, Dips oder Püree.

  

Welcher Mixer eignet sich wofür?

Jetzt, wo wir die Unterschiede zwischen den Mixertypen geklärt haben, geht es ans sprichwörtliche Eingemachte: Welches Gerät eignet sich in der Praxis wofür am besten? Wir haben uns die fünf meistgefragten Anwendungsgebiete angesehen:

 

Nussmus

Die Liste beginnt mit der schwierigsten Aufgabe für einen Mixer: Harte Nüsse und Kerne nicht nur zu zerkleinern, sondern zu einer feinen Masse zu verarbeiten. Dazu braucht es neben scharfen Messern vor allem einiges an Power, weshalb sich nur Hochleistungs-Standmixer für diese Aufgabe eignen. Verfügt das Gerät über eine Leistung von mindestens 1.000 Watt und eine hohe Umdrehungszahl (30.000 Umdrehungen pro Minute oder mehr, steht der Herstellung des eigenen Nussmus nichts im Weg.

 

Smoothies

Sie sind wohl eine Paradeanwendung für Mixer: Köstliche Smoothies aus diversem Obst und Gemüse. Generell eignen sich für ihre Herstellung, wie der Name schon sagt, sogenannte Smoothie Maker. Diese etwas schwächere Version eines Standmixers zerkleinert das meiste Obst und Gemüse zuverlässig und ist in der Regel außerdem einfach zu reinigen – perfekt für die tägliche Anwendung. Sollen allerdings auch langfaserige Grünpflanzen wie Kohl, Spinat, Kräuter & Co. in den Smoothie, wird die Aufgabe etwas herausfordernder. Denn diese gilt es, so stark zu zerkleinern, dass die Zellulosewände der Pflanzenzellen aufbrechen. Das liegt daran, dass sich im Inneren der Zellen die meisten Nährstoffe befinden – werden sie nicht aufgebrochen, können wir die Grünpflanzen zwar trotzdem problemlos zu uns nehmen, scheiden einen großen Teil der wertvollen Nährstoffe allerdings unverdaut wieder aus. Sind Sie also ein Fan von grünen Smoothies und möchten diese regelmäßig selbst zubereiten, empfiehlt sich definitiv die Anschaffung eines Hochleistungsmixers.

Ein weiterer Sonderfall bei der Zubereitung von Smoothies ist die Zugabe von gefrorenem Obst oder Gemüse. Auch hierbei können herkömmliche Smoothie Maker an ihre Grenzen stoßen – ein kräftiger Stand- oder Hochleistungsmixer ist dieser Aufgabe weit besser gewachsen.

 

Kuchen- und Brotteig

Beim Backen geht es meist weniger um das Zerkleinern, sondern vielmehr um das Vermischen der Zutaten beziehungsweise um das Kneten von Teigen. Hier ist bei vielen Anwendungsgebieten ein Handmixer die richtige Wahl – er mischt, schlägt Eiweiß steif und eignet sich dank Knethaken-Aufsätzen auch zum Kneten leichter Teige. Schwere Brotteige oder große Mengen können die Geräte allerdings an ihre Grenzen bringen. Ist das der Fall, sind eine leistungsstarke Küchenmaschine mit Knethaken oder eine spezielle Teigmaschine die richtige Wahl. Stand- oder Stabmixer eignen sich für diese Aufgabe nicht.

 

Eiweißshakes

Bei den meisten, die regelmäßig trainieren und auf Muskelaufbau hinarbeiten, gehören Eiweißshakes zum täglichen Speiseplan. Während sie im Regelfall einfach in einem Shaker zubereitet werden können, eignen sich auch alle Arten von Mixern sehr gut für diese Aufgabe. So entsteht ein besonders cremiger Shake und lästige Pulverklümpchen im Getränk gehören der Vergangenheit an.

 

Hummus

Die aus Kichererbsen, Öl, Knoblauch, Gewürzen und Wasser bestehende Creme lässt sich am besten mit Hilfe eines Hochleistungsmixers zubereiten. Dieser hat genügend Kraft, um auch die Schalen der gekochten Kichererbsen zu einer geschmeidigen Masse zu verarbeiten. Benutzen Sie einen herkömmlichen Standmixer oder Pürierstab zur Herstellung von Hummus, empfiehlt es sich, die Kichererbsen vorher zu schälen.

  

Beliebte Mixer-Marken im INTERSPAR-Sortiment

 

KitchenAid

 

Die Kultmarke aus den USA bietet vom kleinen Helferlein bis zu größeren Küchengeräten alles, was das Herz begehrt. Und das alles im auffälligen Retrolook und in verschiedenen Farben.

  

  

Bosch

 

Bosch bietet Ihnen im INTERSPAR Onlineshop eine Auswahl an qualitativen Modellen für Einsteiger wie auch Profis. Manche davon in praktischen Sets für diejenigen, die gerne alles aus einer Hand haben.

  

  

Kenwood

 

Die britische Marke Kenwood besticht mit Geräten im schlichten und eleganten Design. Doch die Haushaltshelfer sehen nicht nur schön aus, sie sind außerdem qualitativ hochwertig, robust und innovativ. Im breiten Sortiment ist für jedes Budget etwas dabei.

  

  

Philips


Philips, eine Marke aus den Niederlanden, steht für Qualität und Zuverlässigkeit. Bei INTERSPAR bekommen Sie ausgewählte Mixer-Modelle im stylishen, minimalistischen Design.

  

  

SIMPEX


Mit unserer Qualitäts-Eigenmarke SIMPEX liegen (und mixen) Sie immer richtig! Es erwartet Sie hochwertige Verarbeitung mit tollem Preis-Leistungs-Verhältnis. Vom handlichen Stabmixer bis zum kraftvollen Standmixer ist alles dabei. Und mit den bunten Produkten der Linie “SIMPEX Color” bringen Sie Farbe in Ihre Küche!

 

 

 

Weitere Top-Marken erwarten Sie in der Produktkategorie “Schneiden, Mixen & Zerkleinern” des INTERSPAR Onlineshops. Dort finden Sie bestimmt den perfekten Mixer für sich und Ihre Küche – INTERSPAR wünscht viel Spaß beim Stöbern und Shoppen!

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