Was ist der Unterschied zwischen Likör und Schnaps?
Der größte Unterschied zwischen Likör und Schnaps liegt in der Herstellung. Schnaps entsteht durch Destillation: Gegärte Trauben werden erhitzt, bis die Flüssigkeit verdampft. Der Dampf wird im Anschluss aufgefangen und abgekühlt, bis er wieder verflüssigt – fertig ist der frisch gebrannte Schnaps.
Likör entsteht durch Ansetzen: Hochprozentiger Alkohol wird mit Zucker, Wasser und einem Aromastoff wie Kräuter, Früchten oder Sahne gemischt. Diese einzigartige Mischung macht Liköre besonders süß und fruchtig, man schmeckt den Alkohol nicht so stark heraus. Dennoch sollte man sie nicht unterschätzen, denn ihr Alkoholgehalt liegt laut EU-Norm bei mindestens 15 %, genau wie bei einem schweren Rotwein – tendenziell aber höher.
Die wichtigsten Unterschiede gibt es hier nochmal auf einen Blick: