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Achs Paul Chardonnay BIO 2024 0,75 L

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Artikelnr. 1277524

Produktdetails

Land:: Österreich
Region:: Weinland
Rebsorte:: Chardonnay
Restsüße:: trocken
Jahrgang:: 2024
Geschmackskategorie:: Füllig & saftig
Serviertemperatur:: 10°C
Lagerfähigkeit:: 5 Jahre
Alkohol in Vol.%:: 12,5
Verkostnotiz:: Explosive Frucht nach reifer Birne und saftigem Apfel. Am Gaumen eine cremige Frucht mit mittlerer Kraft und herrlicher Chardonnay-Würze. Toller Speisenbegleiter.

Verkostnotiz Falstaff:
Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Zart nach frischen Wiesenkräutern, gelbem Kernobst, ein Hauch von Pfirsich, kandierte Orangenzesten. Straff, weiße Frucht, frischer Säurebogen, lebendig strukturiert, mineralisch-zitronig im Abgang, feine Tropenfrucht im Nachhall, vielseitig einsetzbar.
Speiseempfehlung:: Fisch geräuchert | Fisch gebraten, gegrillt | Huhn, Pute, Fasan
Bewertung:: JG 2024: Falstaff 90/100 Punkte; A la Carte: 92/100

Neuere Jahrgänge wurden wie folgt bewertet:
JG 2025: Falstaff: 91-93/100 Punkte

Ältere Jahrgänge wurden wie folgt bewertet:
JG 2023: Falstaff 91/100 Punkte
JG 2022: Falstaff 92/100 Punkte
Vinifizierung:: Großer Wert wird auf Frucht und Eleganz gelegt. Um die Mineralität und Lagerfähigkeit noch besser hervorzubringen, wird der Chardonnay im großen Holzfass ausgebaut. Das Fass ist schon über 40 Jahre alt, daher gibt es keine Holznoten mehr ab.