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Roquefort Vernieres A.O.P. 1 KG
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Artikelnr. 2020000578161
Produktbeschreibung
Der berühmte Roquefort wird rund um das kleine Dorf Roquefort-sur-Soulzon in den Causses aus roher Schafmilch hergestellt. Er wird nach alter Tradition mit Edelschimmel aus echtem Roggenbrot hergestellt und in Felsenkellern gelagert. Der weiche, bröckelige Teig ist weiß bis elfenbeinfarben und mit graugrünen Pilzadern gleichmäßig durchsetzt. Er besitzt ein einzigartiges Milcharoma und ist vollmundiger, rahmig-kräftiger im Geschmack.
Produktdetails
- Land:
- Frankreich
- Vegetarisch:
- ja
- Produkt:
- Vernieres A.O.P.
- Menge:
- 1,000
- Sonderform Ernährung:
- glutenfrei
- Einheit:
- KG
- Käse Tierart:
- Schaf
- Käse Geschmack:
- würzig
- Käse Fett absolut:
- 30%
- Käse % Fett:
- 52%
- Käse Lochung:
- ohne Lochung
- Käse Präsentationsform:
- Bedienung Theke
- Lagerung:
- Gekühlt (+2-6°C) lagern und nach dem Öffnen rasch verbrauchen.
- Umweltlabel:
- Geschützter Ursprung
- Identitätscode:
- FR 12203037 CE
Zutaten & Nährstoffe
- Zutatenliste:
- Zutaten: SCHAFROHMILCH, Salz, tierisches Lab, Milchfermente, Penicilium roqueforti. In Großbuchstaben angegebene Zutaten enthalten Allergene Inhaltsstoffe.
- Zutatenstoffe:
- Rohmilch
- Allergene:
- Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (inkl. Laktose)
Nährwerte
| Zubereitungsart | Unzubereitet |
| Nährwertbezugsgröße | 100g |
| Energie | ca. 1.470kJ | ca. 355kcal |
| Fett | ca. 30g |
| Fett, davon gesättigte Fettsäuren | ca. 20g |
| Kohlenhydrate | ca. 0g |
| Kohlenhydrate, davon Zucker | ca. 0g |
| Ballaststoffe | ca. 0g |
| Eiweiß | ca. 18g |
| Salz | ca. 3,5g |