Mommessin Grand Mises Gamay Grandes Mises Saint Amour 2024 0,75 L

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Artikelnr. 2020001826162

Produktdetails

Land:: Frankreich
Region:: Burgund
Rebsorte:: Gamay
Restsüße:: trocken
Jahrgang:: 2024
Geschmackskategorie:: Beerig & weich
Serviertemperatur:: 13 - 15 °C
Lagerfähigkeit:: 5 - 8 Jahre
Alkohol in Vol.%:: 13
Verkostnotiz:: Mit seiner attraktiven, intensiven rubinroten Farbe und violetten Reflexen besticht dieser Jahrgang durch ein zartes Bouquet mit Aromen von schwarzen Früchten und Gewürzen. Am Gaumen kommen die Gewürznoten und die Komplexität deutlich zum Ausdruck, mit einer vollmundigen und großzügigen Struktur, die von seidigen Tanninen getragen wird und in einem schönen Abgang ausklingt.
Speiseempfehlung:: Huhn, Pute, Fasan
Vinifizierung:: Die Lese erfolgte in der ersten Septemberwoche von Hand. Die Gamay-Trauben wurden von unseren Partnerwinzern geerntet und anschließend zu 100 % als ganze Trauben (ohne Entrappung) durch Schwerkraft in Betonbehälter gefüllt, um eine Weinbereitung nach burgundischer Art durchzuführen. Die Mazeration dauerte etwa 12 bis 15 Tage, begleitet von Unterstoßen des Tresterhuts, Überpumpen und Abziehen. Je nach Parzellenauswahl wurde jede Cuvée separat vinifiziert. Der Wein reifte anschließend im Tank auf der Feinhefe.

Hersteller:: Mommessin, 403 Route de Saint Vincent, 69430 Quincie en Beaujolais