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Salvaterra Amarone della Valpolicella DOCG Campocroce 2015 0,75 L
- Herkunft
- Italien, Venetien
- Jahrgang
- 2015
- Menge
- 0,750 L
- Alkohol in Vol.
- 16,5 %
- Geschmackskategorie
- Füllig & würzig
- Serviertemperatur
- 16 - 18°C
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Artikelnr. 2020003129360
Produktdetails
- Land:
- Italien
- Region:
- Venetien
- Rebsorte:
- Corvina | Corvinone | Rondinella | Oseleta
- Jahrgang:
- 2015
- Geschmackskategorie:
- Füllig & würzig
- Serviertemperatur:
- 16 - 18°C
- Lagerfähigkeit:
- 12 Jahre
- Alkohol in Vol.%:
- 16,5
- Verkostnotiz:
- Sehr kristalline rubinrote Farbe. Noten von schwarzer Johannisbeere, Heidelbeeren, Heilkräuter, Vanillegeruch. Angenehme Tannizität, auch von frischem und sattem angespannter Schluck, saftiger Nachgeschmack am Ende.
- Speiseempfehlung:
- Rind gebraten, gegrillt
- Vinifizierung:
- Ernte Ende September mit manueller Weinlese. Weiche Zerkleinerung von Trauben. Fruchttrocknung bis Januar in Trockenspeichern für 120 Tage. Anfang Februar Einmaischen mit Abbeeren der Trauben. Gärungstemperatur 14 bis 23 °C. Langsame Mazeration über 25 Tage, davon 12 Tage kalt. Täglich 3-malige manuelle Remontage. Vollständige malolaktische Gärung. Stabilisierung: natürlich. Ausbau 30 Monaten in 10-Hektoliter-Fässern.
- Produkt:
- Amarone della Valpolicella
- Variante:
- DOCG Campocroce
- Menge:
- 0,750
- Einheit:
- L
- Gebindesplitgrößen:
- 6
- Gebindesplitprüfung:
- Ja
- Gebiet:
- Valpolicella
Zutaten & Nährstoffe
- Allergene:
- Schwefeldioxid und Sulphite
Rechtliche Hinweise
- Hersteller:
- Salvaterra SpA, Via Cengia 85, 37029 San Pietro in Cariano (VR), ITALIEN