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Planeta Sito dell'Ulmo Merlot Menfi DOC 2020 0,75 L
- Herkunft
- Italien, Sizilien
- Jahrgang
- 2020
- Menge
- 0,750 L
- Alkohol in Vol.
- 14,5 %
- Geschmackskategorie
- Füllig & würzig
- Serviertemperatur
- 16-18 °C
21,99 €29,32 €/1 Liter
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Artikelnr. 2020004719263
Produktdetails
- Land:
- Italien
- Region:
- Sizilien
- Rebsorte:
- Merlot
- Restsüße:
- trocken
- Jahrgang:
- 2020
- Geschmackskategorie:
- Füllig & würzig
- Serviertemperatur:
- 16-18 °C
- Lagerfähigkeit:
- 10 Jahre
- Alkohol in Vol.%:
- 14,5
- Verkostnotiz:
- Ein Wein, der anzieht und erobert dich sanft. Seine Einzigartigkeit kommt zum Vorschein vor allem in der vielseitigen und lebendigen Struktur der seine Tannine und die herzhafte und intensive Kraft ihres Geschmacks. Diese Version von Merlot von kompakten rubinrote Farbe, sehr reich mit dem süßen Saft von schwarze Johannisbeere und kandiertes Veilchen, die abwechselnd mit Thymian und Lavendel, kann nicht ignoriert werden entweder durch den Gaumen eines erfahrenen Kenner oder durch die eines begeisterten Amateur. Es ist ein Multifacettiertes und faszinierendes Rot Wein, der den Genuss der Tannine vereint mit einer außergewöhnlichen Verkostungslänge
- Speiseempfehlung:
- Geflügel allgemein | Fisch gebraten, gegrillt | Gemüsegerichte
- Bewertung:
- ältere Jahrgänge wurden wie folgt bewertet:
JG 2018: Wine Spectator: 93/100 Punkte - Vinifizierung:
- Weinberge werden von Hand geerntet, in 15 kg gelegtKisten und sofort zum Weingut gebracht; hiersie werden gepresst und entkalkt, und der Mostin Edelstahltanks, wo der AlkoholDie Gärung beginnt. Die Trauben werden gerührt 2/3mal am Tag mit sehr kurzen Pumpen–zwischen15/20 Minuten–nach dem Stadium derGärung, um die Haut so viel zu schützenund erhöhen damit die Komplexität derDer Wein.Die Gärung dauert 6/8 Tage, mit derTemperatur in den Anfangsstadien beibehalten etwa 16 °C, während der zweiten Phase bei 20 °C - 22 ° C und schließlich, wenn sie sich ihrem Abschluß nähert, bei 25 - 26 °C, Aussetzung der Kühlung. Wenn die Gärung ist abgeschlossen, der Wein wird dekantiert, die Hefe entfernt und der Wein nach Französische Eichenfässer für eine Reifung von 14 Monaten. Die malolaktische Gärung erfolgt vollständig in Das Fass. REIFUNG:Allier Eichenfässer, 50% neu, 25% zweite Verwendung; 25%
- Produkt:
- Sito dell'Ulmo Merlot
- Variante:
- Menfi DOC
- Menge:
- 0,750
- Einheit:
- L
- Gebindesplitgrößen:
- 6
- Gebindesplitprüfung:
- Ja
- Gebiet:
- Menfi
Zutaten & Nährstoffe
- Allergene:
- Schwefeldioxid und Sulphite
Rechtliche Hinweise
- Hersteller:
- Aziende Agricole Planeta S.S., Contrada Dispensa, Menfi, (AG) 92013, Italy