Château Ausone Saint-Emilion 1er Grand Cru Classé A 2020 0,75 L

Produktdetails

Land:: Frankreich
Region:: Bordeaux
Rebsorte:: Cabernet Franc | Merlot
Jahrgang:: 2020
Geschmackskategorie:: Füllig & würzig
Serviertemperatur:: 16-18°C
Lagerfähigkeit:: 40 Jahre
Alkohol in Vol.%:: 14
Verkostnotiz:: Verkostnotiz Falstaff:
Anfangs wenig offen. Etwas Amarenakirsche. Pfeffrige Noten. Mit Luftkontakt rote und schwarze Johannisbeere. Dann mehr und mehr harzig-würzige Aromen. Im Mund fleischiges Tannin mit einem kraftvoll Kalk-mineralisch unterlegten Gerbst- offkorn, dazu eine kultivierte, integrierte und dennoch auch vife Säure. Sehr lange Plateauphase in der Struktur, vibrierend vor Spannung, und dann doch auch mit einer cremigen Unterlage, die alles einbettet und abrundet. Große Länge.

Vekostnotiz Decanter:
This is powerful and blows away much of the competition with its depth and layers. This needs you to pull up a chair, take a beat, and let the flavours unroll. There is so much density to the blueberry, bilberry and smoked raspberry fruits that they start out knitted down, then as the oxygen opens them up the body of the wine widens and becomes fleshier and creamier, adding chocolate and mocha notes. The limestone scrape is there in spades through the finish, and this is a cleverly constructed wine. As ever Ausone is just a masterclass in how to take apart and then put back together a terroir. Great stuff. First year of official conversion to organic farming. 100% new oak, some in 30hl oak casks. Could go up after tasting in bottle, a potential 100 points.
Speiseempfehlung:: Lamm | Käse würzig und reif
Bewertung:: JG 2020: Falstaff: 97-99/100 Punkte, Decanter: 99/100 Punkte

Ältere Jahrgänge wurden wie folgt bewertet:
JG 2019: Suckling: 100/100 Punkte, Wine Advocate: 98/100 Punkte

Produkt:: Saint-Emilion
Variante:: 1er Grand Cru Classé A
Menge:: 0,750
Einheit:: L
Gebiet:: St-Emilion

Zutaten & Nährstoffe

Allergene:: Schwefeldioxid und Sulphite

Rechtliche Hinweise

Hersteller:: FAMILLE VAUTHIER PROPRIETAIRE A SAINT EMILION GIRONDE-BORDEAUX-FRANCE