Baettig Chardonnay Los Primos D.O. Traiguén 2024 0,75 L

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Artikelnr. 2020006210515

Produktdetails

Land:: Chile
Region:: Valle del Malleco
Rebsorte:: Chardonnay
Jahrgang:: 2024
Geschmackskategorie:: Füllig & saftig
Serviertemperatur:: 10 - 12°C
Lagerfähigkeit:: 10 - 15 Jahre
Alkohol in Vol.%:: 12,5
Verkostnotiz:: Gelbe Farbe. Sehr präziser und raffinierter Chardonnay mit ausgeprägter steiniger Mineralität und Austernschalen-Note. Aromen von Birne, Lindenblüte, Zitronenzeste, Verbene und Orange, ergänzt durch florale Noten von Akazie und Geißblatt. Linear, knochentrocken, mit salziger Spannung im Abgang.
Speiseempfehlung:: Meeresfrüchte, Schalentiere | Fisch gedämpft, pochiert | Fisch gebraten, gegrillt
Bewertung:: JG 2024: Tim Atkin: 95/100 Punkte
Vinifizierung:: Handlese am 15. April. 100 % Ganztraubenpressung, 24 Stunden Kaltklärung, spontane Gärung im Fass mit natürlichen Hefen. Ausbau über 13 Monate in französischen Eichenfässern (400 l), davon 45 % neu.