Beim berühmten Grappa der Bonollo-Familie wird nichts dem Zufall überlassen. Das einzigartige Destillier- und Produktionssystem beruht darauf, dass jeder Schritt möglichst nachhaltig ist: von der Ernte über die kontrollierte Lagerung des Rohmaterials bis hin zu Verpackung und Versand. Das Ergebnis ist ein Grappa von außergewöhnlichem aromatischem Reichtum, der selbst anspruchsvolle Kenner:innen überrascht.

Ein zweites Heraushebungsmerkmal der Meister-Brennerei, nicht unweit der malerischen Stadt Verona, ist die Lagerung. Der Grappa erreicht seine volle Reife durch einen bis ins Detail geplanten Alterungsprozess in kleinen französischen Eichenfässern. Diese ermöglichen Schritt für Schritt die Entwicklung von Harmonie und Würze.