Die niederösterreichische Destillerie Wieser, gelegen in der wunderschönen Wachau, setzt ihr Hauptaugenmerk auf die Qualität aller Zutaten. So wird beispielsweise schon bei den Rohstoffen genau darauf geachtet, nur Tafelobst – im Gegensatz zu “Industrie-Obst” – zu verwenden. Marille und Trester, die Grundstoffe von Wiesers Edelbränden, stammen zum Teil vom familieneigenen Weingut. Für die Herstellung kommen nur High-Tech-Gerätschaften zum Einsatz, um den eigenen Qualitätsansprüchen gerecht zu werden. Nicht umsonst zählt Wieser seit Jahren zu den 20 besten Schnapsbrennereien Österreichs.

Neben feinsten Bränden produziert Wieser auch Gin, Liköre und Whiskys. Die Single Malt “WIESkys” werden aus verschiedenen Gerstenmalzen produziert und vierfach gebrannt, mit Wasser aus dem hauseigenen Brunnen! Der WIESky lagert zwar in Sherry- und Portfässern, allerdings nur sieben bis maximal zwölf Jahre lang. Dadurch soll der klimatische Nachteil gegenüber nördlichen Ländern ausgeglichen werden – die Spirituosen mögen nämlich am liebsten kühle und feuchte Bedingungen! Durch diese Lagerung bekommen die Single Malts ihren pikanten Geschmack mit kräftiger Sherrynote.