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SPAR Mahlzeit Asiatische Küche Inspiration
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Asien-Sujet mit einer lächelnden Frau und der Aufschrift "Taste of Asia"
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SPAR Mahlzeit Udon-Nudeln mit Alpenochs

Typisch Asien:
Ihr Guide zu Küche und Kultur in Japan, China & Co.

Kochen, essen und genießen wie in Fernost

Von den weiten Steppen Chinas über die pulsierenden Metropolen Japans bis zu den Traumstränden Indonesiens – Asien ist ein Sehnsuchtsort für Reisende aus aller Welt. Nicht ohne Grund machen sich Jahr für Jahr unzählige Tourist:innen auf den Weg, um die Vielfalt des asiatischen Kontinents selbst zu entdecken. 

Genuss auf Asiatisch

Hallo Asien

Doch um das asiatische Lebensgefühl genießen zu können, müssen Sie nicht erst ins Flugzeug steigen. Ganz im Gegenteil: Mit den richtigen Rezepten, Tipps und Deko-Inspirationen können Sie sich einen Hauch Asien in Ihre eigenen vier Wände holen. Wie das funktioniert? Wir verraten es Ihnen!

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Asien-Sujet mit Essstäbchen, Sojasauce und der Aufschrift "Taste of Asia"
Hell-beiger Hintergrund mit vielen kleinen Nudelsuppen-Icons

Entdecken Sie Asien bei INTERSPAR

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ALT: Mehrere Herzen in verschiedenen asiatischen Landesfarben nebeneinander
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Mehrere Personen arbeiten in der Abenddämmerung auf einem Reisfeld

Asiatische Küche: So kocht man im fernen Osten

Wer “asiatische Küche” hört, denkt zunächst vermutlich erstmal an knusprige Frühlingsrollen, aromatische Ramen oder erfrischendes Mochi-Eisbällchen. Streng genommen ist das aber zu kurz gedacht, denn bei diesen Gerichten handelt es sich um Klassiker der chinesischen und japanischen Küche, die in Österreich besonders bekannt sind und deshalb oft mit asiatischer Küche gleichgesetzt werden.

 

Tatsächlich hat Asien aber weit mehr zu bieten und jedes Land seine ganz eigenen Spezialitäten. Die wichtigsten gibt es hier im Überblick:

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SPAR Mahlzeit Cremiges Mung Dal mit Gemüse

Chinesische Küche:
Der beliebte Klassiker
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SPAR Mahlzeit Schweinsrippen nach chinesischer Tradition

Die chinesische Küche ist in Europa weit verbreitet und zeichnet sich besonders durch ihre Vielfalt aus. Auf den Tisch kommen die verschiedensten Lebensmittel von Fleisch über Fisch und Gemüse, am besten frisch vom Markt.

 

Gewürzt wird mit Sojasauce oder Sesamöl, aber auch Chili, Wasabi oder Ingwer verleihen chinesischen Speisen ihre einmalige Note. Zu den beliebtesten Gerichten gehören Pekingente mit knuspriger Haut, saftiges Dim Sum im Bambuskörbchen oder scharfer Szechuan-Tofu

Japanische Küche:
Von Sushi bis Sake
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Mehrere verschiedene Sushi mit Stäbchen und Sojasauce

In Japan gilt: Je einfacher, umso besser! Denn statt auf komplizierte Rezepturen und starke Gewürze setzt man lieber auf den natürlichen Geschmack hochwertiger Zutaten. Das beste Beispiel dafür: Sushi. Gemacht aus Reis, Fisch und Algenblättern beweist das japanische Nationalgericht, wie ausgezeichnet simple Zutaten schmecken können.

 

Bekannte Gerichte aus Japan sind außerdem Tempura-Variationen aus frittiertem Gemüse, Fleisch oder Meeresfrüchten sowie Ramen, eine herzhafte Nudelsuppe mit vielfältigen Beilagen wie Pak-Choi oder einem weichgekochten Ei.

Indische Küche:
Mehr als nur Curry
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SPAR Mahlzeit Aloo Gobi, Indisches Blumenkohl-Curry in einem Teller

Wer Wert auf komplexe Gewürzvielfalt legt, darf sich gerne von indischen Rezepten inspirieren lassen. Denn indische Küchenchef:innen sind Meister:innen darin, verschiedenste Aromen miteinander zu kombinieren. Die Basis bilden Reis, Hülsenfrüchte und Gemüse, deren eigener Geschmack mit feinen Gewürzen wie Kurkuma, Koriander, Kardamom oder Garam Masala verfeinert wird.

 

Zu den bekanntesten Speisen gehören Currys, die in den unterschiedlichsten Variationen von fruchtig-mild bis feurig-scharf serviert werden. Darüber hinaus gehören aber auch Biryani, ein aromatisches Reisgericht mit Fleisch oder Gemüse, sowie fluffig-weiches Naan-Brot aus dem traditionellen Tandoor-Ofen zu den typisch indischen Gerichten.

 

Koreanische Küche:
Geschmack trifft Feuer
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SPAR Mahlzeit Koreanische Bulgogi Baos in einem Bambusgefäß

Wer koreanisch kochen möchte, darf sich auf intensive Aromen einstellen. Denn die Koreaner:innen haben eine Geheimzutat: Kimchi, fermentierter Kohl mit einer kräftigen Mischung aus Knoblauch, Ingwer und Chili – ein Grundnahrungsmittel in koreanischen Haushalten und aus kaum einem koreanischen Menü wegzudenken. Gewürzt wird außerdem mit Sojasauce, Sesamöl und Gojuchang, einer scharfen Paprikapaste.

 

Zu den koreanischen Klassikern neben Kimchi gehören auch Gerichte wie Bibimbap, eine Art Bowl mit Reis, Gemüse, Fleisch und Ei, sowie Bulgogi, dünn geschnittenes, mariniertes Rindfleisch, das traditionell gegrillt wird.

Thailändische Küche:
Meister:innen der Würze
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SPAR Mahlzeit Pad Thai auf einem hellen Teller mit Stäbchen und einen Glas Wasser

Süß, sauer, salzig, scharf – oder doch lieber alles auf einmal? Ganz egal, nach welcher Geschmacksrichtung Ihnen der Sinn steht, in der thailändischen Küche gibt es sicherlich ein passendes Gericht dazu. Die Spezialität der südostasiatischen Nation ist nämlich, einfache Grundzutaten wie frisches Gemüse, Kräuter, Meeresfrüchte oder Fleisch mit einmaligen Gewürzmischungen eine unvergleichliche Frische zu verleihen.

 

Charakteristisch sind etwa Thai-Basilikum, Koriander, Zitronengras, Limette oder Chili. Typisch thailändische Gerichte sind zum Beispiel Pad Thai, ein gebratenes Nudelgericht mit Garnelen oder Tofu, Tom Yum Goong, eine scharf-saure Suppe mit Garnelen, und Grünes Curry, das mit Kokosmilch und grüner Currypaste zubereitet wird. Wichtig: Viele Thailänder:innen essen gerne scharf – wer also authentisch thailändisch kochen möchte, sollte an der Würze nicht sparen.

 

Vietnamesische Küche:
Ein Fest der Frische
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SPAR Mahlzeit Pho Suppe mit einem weißen Suppenlöffel in einem dunklen Teller

Die vietnamesische Küche besticht mit frischen Zutaten und leichter, aromatischer Zubereitung. Eine wichtige Rolle spielen unterschiedlichste MeeresfrüchteGemüse sowie frische Kräuter, die ihren letzten Schliff mit Gewürzen wie Fischsauce, Zitronengras oder Minze erhalten.

 

Beliebte Speisen sind Pho, eine klare Nudelsuppe mit Rindfleisch oder Huhn, und Banh Mi, eine Art knuspriges Baguette gefüllt mit Fleisch, eingelegtem Gemüse und Koriander. Ein weiteres Highlight ist Goi Cuon, auch bekannt als Sommerrollen, die mit Garnelen, Kräutern oder Reisnudeln gefüllt werden.

 

Asiatischer Genuss bei INTERSPAR

Lust auf richtig gute Sojasauce, saftige Kräuter und echte Reisnudeln? Dann sind Sie im INTERSPAR Lebensmittel-Onlineshop genau richtig!

Asien im im Küchenregal

Wie Sie sehen, ist die asiatische Küche enorm vielseitig und abwechslungsreich. Egal ob Fisch, Fleisch oder Meeresfrüchte, egal ob Nudeln oder Reis, egal ob vegetarisch oder vegan - in Asien werden Sie mit Sicherheit satt.

Das besondere: die unglaubliche Vielfalt an unterschiedlichsten Gewürzen und Kräutern, die den Gerichten Charakter verleihen und das ganz besondere hervorholen. Zum Glück bietet die weinwelt alle Gewürze an, die Sie benötigen. Schmökern Sie doch mal rein!

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Eine Schale voller frisch gemahlenem Kurkuma
Asiatische Würze gefällig?

Gewürze nach asiatischer Art sind nicht einfach nur Gewürze, sondern eine Lebensart! Jetzt in der weinwelt entdecken!

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Jetzt Asien zu Hause genießen!

Was an einem typisch asiatischen Abend auf den Tisch kommen könnte, wissen Sie nun. Aber wie bringen Sie auch optisch etwas Fernost-Flair in Ihr Zuhause? Auch hierzu haben wir uns schlau gemacht.

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Buddhistische Priester in roten Gewändern mit roten Sonnenschirmen
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6 Tipps für ein stilvolles Ambiente

Asiatisch dekorieren

Bei asiatisch inspirierter Deko gilt: Weniger ist mehr! Im Zentrum stehen einfache, elegante Stile und Elemente, die gemeinsam ein harmonisches Ganzes schaffen. Doch keine Sorge – dieser ästhetische Balanceakt ist längst nicht so komplex, wie er auf den ersten Blick klingt. Tatsächlich reicht es schon, sich an ein paar einfachen Grundsätzen zu orientieren:

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Ein grünes, gepflegtes Bonsai-Bäumchen auf einem Holztischchen

5 Tipps für ein stilvolles Ambiente

 

  • Natürliche Materialien: Plastik, Glitzer und Co. sind bei authentisch asiatischer Deko fehl am Platz. Setzen Sie stattdessen lieber auf Bambus, Holz, Stein, aber auch Papier oder Leinen.
  • Pflanzen: Wo wir gerade bei der Natur sind – Zimmerpflanzen wie Bambus, Bonsai oder Orchideen kommen in asiatischen Ländern häufig vor und bringen auch hierzulande eine dekorative Note in jeden Raum.
  • Sanfte Farbtöne: Auch farblich sollte es nicht zu bunt zugehen. Ideal sind Erdtöne, sanftes Grün oder andere gedeckte Schattierungen, die eine beruhigende Stimmung im Raum schaffen. Tipp: Rund um das chinesische Neujahrsfest im Jänner darf es gerne auch ein knalliges Rot sein, denn das gilt als Glücksfarbe. Deutlich bunter hingegen darf es in Indien sein, hier gehören knallige Farben dazu.

 

 

  • Beleuchtung: In asiatischen Haushalten wird viel auf sanfte, indirekte Beleuchtung gesetzt, die für eine gemütliche Stimmung sorgt. Erreichen lässt sich diese etwa mit dimmbaren Lampen, Kerzen oder Lampions.
  • Passende Accessoires: Ob als Tischläufer, Kissen oder Wandbehänge, traditionelle asiatische Muster setzen optische und farbliche Akzente. Aber auch hier ist Vorsicht geboten, denn zu viele Muster wirken schnell kitschig.
  • Dezente Elemente: Nicht unüblich sind Elemente, die an bestehende Traditionen, Bräuche oder Mythologien erinnern und von Region zu Region varrieren. So finden sich in China oft Kranich- oder Drachen-Darstellungen, in Japan Koi-(Karpfen) oder Kirschblüten-, in Indien Pfau- und in Thaliand Elefanten-Darstellungen wieder.
Etwas Deko für Zuhause?

Die Deko ist an einem kulinarischen Abend natürlich nur nebensächlich, kann aber einen besonderen Flair in Ihr Zuhause zaubern.

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Jetzt Asien zu Hause genießen!

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Sushi-Rolle mit heimischer Räucherforelle
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Schon gewusst?

8 Fun Facts rund um Asien

Andere Länder, andere Sitten – das gilt auch auf dem asiatischen Kontinent! Ein paar besonders spannende Besonderheiten zum Schmunzeln, Staunen und Verblüffen gibt es hier im Überblick:

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Eine Frau in einem Sari von hinten fotografiert
Hell-beiger Hintergrund mit vielen kleinen Nudelsuppen-Icons

8 Fakten

Interessante Fakten, Wissenswertes und spannende Tipps über die Länder Asiens.

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Jetzt Asien zu Hause genießen!

Ob aus kulinarischer oder kultureller Perspektive, Asien hat sich seinen Status als Sehnsuchtsort absolut verdient. Schließlich gibt es auf kaum einem anderen Kontinent eine so breite Vielfalt an Genüssen, Inspirationen und anderen Highlights zu entdecken.

Falls jetzt auch Sie die Reiselust gepackt hat, der nächste Asien-Urlaub aber noch ein Stück weit entfernt ist, schauen Sie doch im INTERSPAR Onlineshop vorbei! Hier finden Sie alles, um sich mit Rezepten und Deko-Ideen zumindest ein kleines bisschen Fernost-Feeling nach Hause zu holen, von asiatischen Grundzutaten wie Reis und vielfältigen Gewürzen bis hin zu stilvoller Dekoration in unterschiedlichsten Variationen. So lässt es sich immerhin schon einmal gedanklich in den Urlaub träumen – bis es dann wirklich eines Tages in den Flieger geht!

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