Aber was macht dieses Lebensgefühl eigentlich aus? Wie kochen, essen und genießen die Italienier:innen? Und vor allem: Wie kann man sich ein bisschen mediterranes Dolce Vita nach Hause holen? Wir verraten es Ihnen!

Wer Italien hört, denkt vermutlich als allererstes an folgendes: dampfende Pasta, knusprige Pizza oder cremiges Gelato. Doch die italienische Küche bietet weit mehr als nur diese drei Klassiker.

Tatsächlich hat jede Region ihre eigenen Spezialitäten: Im Norden des Landes, nahe der Alpen, kommen gerne herzhafte Gerichte wie Risotto, Ossobuco oder klassische Speckknödel auf den Tisch. Etwas weiter in Richtung Mittelmeer liegt mit der Region Emilia Romagna die Heimat der Pasta. Südliche Regionen wie Apulien, Sizilien oder Kalabrien sind bekannt für Fisch und Meeresfrüchte, sonnengereiftes Gemüse und ihr aromatisches Olivenöl.

In Italien wird gerne groß aufgekocht – besonders an Feiertagen kommt die ganze Familie zu einem Festessen zusammen, das alle Gänge von Antipasti bis Dolce beinhaltet.

Zu Ostern etwa stehen Gerichte mit Lamm hoch im Kurs, besonders als herzhafte Eintöpfe oder Schmorbraten. Vor- und Nachspeisen variieren von Region zu Region, ein absoluter Klassiker im ganzen Land ist aber Colomba Pasquale – eine Art Germgugelhupf, der dem Panettone ähnelt und die Form einer Taube hat. 

Am 25.12. steht mittags das traditionelle Pranzo di Natale an. Hierfür werden alle kulinarischen Register gezogen, denn das weihnachtliche Mittagessen soll reichhaltig ausfallen. Als erste Hauptspeise gibt es oft eine herzhafte Suppe mit Ravioli oder Tortellini oder einen Nudelauflauf, als zweiter Gang sind Fleischgerichte wie gefülltes Huhn, gebratenes Kalb oder geröstete Ente typisch.

Auch hier gibt es wieder Unterschiede von Region zu Region. Das Dessert ist dafür im ganzen Land sehr ähnlich – hoch im Kurs stehen traditionelle Kuchen wie Panettone und Pandoro oder Torrone, ein süßes Dessert aus Mandeln, Honig und Zucker und Eiklar.

Falls Sie zuhause ein paar leere Wein- oder Olivenölflaschen herumstehen haben, eignen sich diese perfekt als Eyecatcher für mediterran angehauchte Tischdeko. Einfach Trockenblumen oder eine schmale Kerze in die Öffnung stecken – und fertig ist ein stilvolles Stück rustikale Gemütlichkeit und einem stilvollen italienischen Abend steht nichts mehr im Weg.

Sie merken: In Italien wird nicht nur Genuss, sondern auch Vielfalt groß geschrieben. Mit INTERSPAR können Sie sich ein Stück davon nach Hause holen. Kulinarische Highlights von aromatischen Antipasti bis zu knusprigen Grissini bietet unsere Eigenmarke DESPAR. Und das passende Material für mediterrane Deko-Ideen finden Sie im INTERSPAR Onlineshop. Lassen Sie sich inspirieren!