Die INTERSPAR-Käsetheke:
Lokale und internationale Käse-Spezialitäten
Entdecken Sie Wissenswertes zu Käsesorten und Lagerung, Rezepte sowie Foodpairing-Tipps
An unserer Käsetheke werden Sie von unseren INTERSPAR-Mitarbeiter:innen bestens bedient und beraten. Unsere große Auswahl an Käse bietet Ihnen für jeden Anlass den passenden Genuss. Ob Sie eine milde Sorte fürs Frühstück oder einen würzigen, gereiften Käse zum Dessert suchen - wir geben Ihnen gerne dazu Tipps.
Entdecken Sie hier viel Wissenswertes zum Thema Käse, entdecken Sie unsere regionalen Produzenten und holen Sie sich Wein-Pairing-Tipps!
Wofür interessieren Sie sich?
Sie interessieren sich für das umfangreiche Käsesortiment bei INTERSPAR und die zahlreichen lokalen Lieferanten? Sie lieben Käse und sind auf der Suche nach spannenden Rezepten für Zuhause? Oder Sie wollen mehr darüber erfahren, wie Sie Ihren Käse bestmöglich lagern sollten?
Kleine Käsekunde bei INTERSPAR
Wussten Sie, dass INTERSPAR eine umfangreiche Auswahl an österreichischen und internationalen Käsesorten bietet? Und wussten Sie, dass Sie in der INTERSPAR Käsetheke zahlreiche Käse aus verschiedenen Milchsorten, wie Kuh-, Schaf-, Ziege- und Büffel-Milch finden?
Allein 450 Käsesorten gibt es in Österreich, weltweit sind es rund 6.000 Käsesorten. Eingeteilt wird der Käse dabei in 5 Kategorien: Frischkäse, Weichkäse, Sauermilchkäse, Schnittkäse und Hartkäse, die sich je nach Wassergehalt und Reifegrad unterscheiden.
Erfahren Sie detaillierte Informationen und Tipps zu den einzelnen Käsesorten und entdecken Sie das ein oder andere neue Käseschmankerl für sich (neu).
Leckere Käserezepte für jeden Tag
Als Hauptspeise, Beilage, als Nachspeise oder zur Verfeinerung - Käse ist vielseitig und kann fast überall verwendet werden. Entdecken Sie eine Vielzahl an nationalen und internationalen Käserezepten und genießen Sie Käse einfach zu jeder Jahreszeit. Ob klassisches Käsefondue mit einer würzigen Mischung aus Gruyère und Appenzeller, geselliges Raclette mit einem klassischen Raclettekäse oder leichte Salate mit Ziegen- oder Schafskäse, Käse verspricht abwechslungsreiche genussvolle Mahlzeiten.
Das Gute am Käse ist, dass sich die zahlreichen verschiedene Käsesorten perfekt für die unterschiedlichsten Gerichte und Rezepte eignen. Stöbern Sie jetzt durch die INTERSPAR Käserezepte.
Tipps zum Käse-Wein-Pairing
Rotwein, Süßwein, Saucen und Brotspezialitäten – erfahren Sie hier, welcher Wein und welche Beigabe am besten zu Ihrem Lieblingskäse passt und genießen Sie die zahlreichen Käsespezialitäten der INTERSPAR Käsetheke.
Grundsätzlich gilt: Käse und Wein bzw. Getränke sollen sich auf Augenhöhe treffen und geschmacklich harmonieren. Richtig gepaart erlebt man eine wahre Gaumenfreude und greift gerne noch einmal zu.
Dass Käse und Rotwein uneingeschränkt zueinander passen ist eher als Mythos anzusehen, da der hohe Tanningehalt von Rotwein oft nicht so gut mit Käse harmoniert. Greifen Sie daher eher zu gereiftem Rotwein, denn hier sind die Tannine nicht mehr so kräftig.
Als Rotweinalternative ebenfalls gut passend: Süßwein. Zum Beispiel Beerenauslese, Sauternes oder Tokajer, denn dieser harmoniert toll mit würzigem Käse.
In Sachen Fruchtgelees und Saucen, wie beispielsweise Senfsaucen, ist alles erlaubt. Auch bei Brotsorten kann nach Herzenslust experimentiert werden.
Es gilt lediglich zu beachten: Je würziger der Käse ist, desto würziger oder süßer kann auch die Beigabe werden. Versuchen Sie doch einmal einen blauen Edelschimmelkäse mit Brioche und Honig.
Der passende Wein zu jeder Käsesorte
Der passende Wein zu Frischkäse
- Fruchtige Weißweine
- Säurearmer und fruchtbetonter Rotwein
- Schaumwein
Beispiele: Grüner Veltliner (leicht), Blauburgunder, Roséwein (fruchtig)
Der passende Wein zu Weichkäse
- Kräftige Weißweine
- Fruchtige Rotweine
Beispiele: Grüner Veltliner (kräftig), Roter Veltliner (kräftig), Riesling, Weißburgunder, Grauburgunder, Blauburgunder
Der passende Wein zu Blauschimmelkäse
- Süße Weine
- Dessertweine
Beispiele: Beerenauslesen, Trockenbeerenauslesen, Eiswein, Portwein
Der passende Wein zu Sauermlichkäse
- Kein klassischer Wein
- Apfelwein
- Cider
- Bier
Der passende Wein zu Schafs- & Ziegenkäse
- Fruchtige Weißweine
Beispiele: Grüner Veltliner (fruchtig), Riesling
Der passende Wein zu Schnittkäse
- Halbtrockene Weißweine
- Herb-würzige Weine
- Saftige Rotweine
Beispiele: Weißburgunder, Riesling, Gewürztraminer, Blaufränkisch
Der passende Wein zu Hartkäse
- Reifer Weißwein
- Roséwein
- Leichter Rotwein
- Temperamentvoller Rotwein
- Süßwein
- Champagner
Beispiele: Rioja, Chianti, Chardonnay, Weißburgunder, Grauburgunder, Spätburgunder, Beerenauslese, Eiswein
🧀 Unser Tipp 🧀
Kosten Sie zunächst immer die pure Käsesorte. So kennen Sie den unverfälschten “Original-Geschmack” und können besser entscheiden, welche Beigabe am besten passt.
Regionale Käseproduzenten
Höchste Qualität, frische Milch und lokale Produzenten sind nicht nur das Geheimrezept für den ganz besonderen Geschmack, sondern ein ganz wichtiger Faktor bei INTERSPAR-. Je nach Region finden Sie in Ihrer INTERSPAR-Käsetheke handwerklich hergestellter Käse direkt aus Ihrer Region. Das ist „Von dahoam das Beste“.
Einkaufsratgeber
Wie auch bei Fleisch, Wurst, Obst, Gemüse, und Fisch gibt es auch bei Käse in Sachen Einkauf und Aufbewahrung einiges zu beachten. So kann fast jeder Käse nach Ihren ganz persönlichen Belieben an der INTERSPAR Käsetheke für Sie vorgeschnitten werden.
Das Gute am Käse ist, dass sich die zahlreichen verschiedene Käsesorten perfekt für die unterschiedlichsten Gerichte und Rezepte eignen. Stöbern Sie jetzt durch die INTERSPAR Käserezepte.
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