Wilhelmsburger Hoflieferanten
Wilhelmsburg
Milch und Milchprodukte
Adresse: Pömmern 4, 3150 Wilhelmsburg
Branche: Molkerei
Unternehmen besteht seit: 1995
Produkt: Verschiedene Milchprodukte, Topfen- und Käsesorten
Gemeinsam in die Direktvermarktung
Franz Bertl initiierte 1995 das Projekt Hoflieferanten, um die Bauern in die Direktvermarktung zu begleiten.
Auf den Produkten ist für den Kund:innen klar erkennbar, von welchem Hof sie stammen. "Meine Motivation ist es, ein Urprodukt zu veredeln und Ansprechpartner für die Kunden zu sein", meint Bertl.
"Wir verarbeiten unsere Milch in traditionellen Rezepturen, wie es in der Industrie gar nicht machbar ist. Wir produzieren authentische Produkte, die man sonst nur auf dem Markt oder am Hof bekommt."
- Franz Bertl
Vom Leben mit
dem lieben Vieh
Die Landwirt:innen der Wilhelmsburger Hoflieferanten leben mit ihren Kühen sprichwörtlich in einer Wohngemeinschaft.
Nicht nur deswegen will jede:r Landwirt:in nur das Beste für sein bzw. ihr Vieh, wie Johannes Bertl erklärt.
„Jede Kuh hat einen eigenen Namen und das schafft schon eine ganz andere Verbindung. Das ist also nicht die Nummer 46, das ist die Liesl.“, sagt er.
„Das Besondere ist, dass meine Oma schon genau den Topfen gemacht hat, den wir heute machen“
- Johannes Bertl
Erhältlich bei
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