Bäckerei Geier

902 wurde die weinviertler Bäckerei Geier gegründet und stets vom Vater an den Sohn weitergegeben. Die Bäckerei ist ein heimischer Bäckerei-Konditorei-Kaffeehausbetrieb mit Standorten im Weinviertel und in Wien. Die Bäckerei Geier lebt echte Weinviertler Brotkultur seit 1902, backt ausschließlich nach eigenen Rezepten, zieht täglich fünf verschiedene Natursauerteige und gibt dem Teig die Zeit zur Reife, damit sich der Geschmack entwickeln kann. Die Brote sind allesamt Einzelstücke, da sie von Hand geformt werden. Belebtes Wasser sowie nat(UR)salz ohne Zusatzstoffe runden die Backwaren ab. Die Liebe zum Handwerk und zur Region wird auch oft belohnt: die mehrfache Auszeichnung beim internationalen Brotwettbewerb als „Beste Bäckerei Ostösterreichs“ beweisen die hohe Qualitätsorientierung eindrucksvoll. Lokalität ist für die Bäckerei Geier eine Herzensangelegenheit. 80 Prozent der Rohstoffe werden aus einem Umkreis von 50 Kilometern bezogen. An INTERSPAR liefert die Bäckerei Geier schon viele Jahre. „INTERSPAR ist ein österreichisches Unternehmen, bei dem heimische Lieferanten einen hohen Stellenwert haben“, erzählt Erika Geier-Tschernig. Wer eine der feinen Brot- oder Gebäcksorten der Bäckerei Geier probieren möchte, der erhält bei INTERSPAR eine reiche Auswahl. Etwa den Murauer Laib aus 100 Prozent Roggenmehl in Bio-Qualität, bei Diäten und für Allergiker bestens geeignet, oder das mehrmals ausgezeichnete Landbrot, ein klassisches Mischbrot aus Natursauerteig.