Dorfsennerei Langenegg
Langenegg
Milch und Milchprodukte
Adresse: Berkmann 116, 6941 Langenegg
Branche: Sennerei
Unternehmen besteht seit:
Produkt: Käse
Die Langenegger Kühe haben’s schön: Im Sommer lassen sie sich das frische Gras schmecken, im Winter steht bestes luftgetrocknetes Heu auf ihrer Speisekarte. „Die Langenegger Heumilch, aus der unser Käse zu hundert Prozent besteht, ist absolut gentechnikfrei. Deshalb können wir garantieren, dass unser Käse auf traditionelle Art und ganz ohne künstliche Zusätze hergestellt wird“, versichert Anton Bader, Geschäftsführer der Dorfsennerei Langenegg. Die erste Sennerei in Langenegg entstand 1900, zahlreiche weitere eröffneten in den Jahren darauf. 1978 entschloss man sich zum Zusammenschluss zu einer Dorfsennerei, die heute als Genossenschaft geführt und von 22 Langenegger Bauern mit Heumilch beliefert wird. In Zahlen bedeutet das, dass jährlich etwa 3,7 Millionen Liter Heumilch an die Dorfsennerei geliefert und dort täglich zu frischem Käse weiterverarbeitet werden. Die Qualitätsstandards sind dabei streng: Viermal im Monat wird die Heumilch stichprobenartig geprüft, die Milchabholung und Käseerzeugung findet täglich unter strengsten Hygienestandards statt. Die Kunden der Dorfsennerei Langenegg wissen diese hohen Anforderungen zu schätzen: „Wir stehen zu unserem Produkt und sind authentisch. In der Dorfsennerei Langenegg kann man noch sehen, wie der Käse entsteht“, erklärt Anton Bader. Schon seit vielen Jahren ist die Dorfsennerei INTERSPAR-Partner und liefert den Langenegger Sonnen-, Berg- und Dorfkäse. „Die Kooperation mit INTERSPAR bedeutet uns sehr viel. WIr haben einen verlässlichen Abnehmer und schätzen die offene und gute Zusammenarbeit sehr.“
Erhältlich bei
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