Frey Delikatessen

Wien
Delikatessen

Adresse: Siemensstraße 101, 1210 Wien
Branche: Delikatessenmanufaktur
Unternehmen besteht seit: sechs Generationen
Produkt: verschiedene Sorten Sauergemüse, Salate, Pesto und Senfspezialitäten

Die Leidenschaft für den Gemüseanbau und die Gemüseverarbeitung reicht in der Familie Frey sechs Generationen zurück. Die Familie stammt aus dem traditionellen Gemüseanbaugebiet der österreichisch-ungarischen Monarchie: dem Znaimer Raum, der Heimat der weltbekannte Znaimer Gurken. Nach dem Zweiten Weltkrieg siedelte sich die Familie in Leopoldau am Rande Wiens an. Erhard Frey übernahm die Leitung der Delikatessenmanufaktur 1996 von seinem Vater. „Bis zum heutigen Tag haben wir uns die Tugenden eines traditionellen Familienbetriebs mit vielen langjährigen Mitarbeitern erhalten“, erzählt er. „Unser Credo lautet: Das Beste ist für unsere Kunden gerade gut genug! Wir verarbeiten nur erntefrisches Gemüse, das bereits am Hof unserer Landwirte kontrolliert wird. In unserer Manufaktur wird das Gemüse dann schonend gewaschen, sortiert und einer gründlichen Qualitätskontrolle unterzogen.“ Die Gläser werden manuell kontrolliert, um beste Qualität zu gewährleisten. 

 

Aus den reifen Früchten und ausgesuchten Zutaten stellt Erhard Frey köstliche Spezialitäten her. „Standen früher traditionelle k. u. k.-Spezialitäten im Mittelpunkt, sind heute auch mediterrane und exotische Spezialitäten von besonderem Interesse“, erklärt Frey. Immer wieder kreiert die Manufaktur neue Spezialitäten, um den Kunden ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis bieten zu können. So beschreitet die Familie Frey neue Wege im Bereich der Obst- und Gemüseveredelung: weg vom 08/15-Glas, hin zu den hochgeschätzten Werten „Klasse statt Masse“. „Es ist einfach eine Freude, jeden Tag LEBENsmittel vom Urprodukt, z. B. vom Basilikum, bis zum fertigen Pesto herzustellen.“ Das Pesto hat es Erhard Frey auch besonders angetan: „Wir stellen es ganz klassisch her, mit Kräutern, original italienischem Grana Padano, Olivenöl, Pinienkernen und Gewürzen verfeinert. Wenn man das Pesto dann über al dente gekochte Nudeln gibt, dann ist das zwar ein einfaches Gericht, das aber umso köstlicher schmeckt.“ 

 

Seit 2015 kommen auch INTERSPAR-Kundinnen und -Kunden in den Genuss der Frey Delikatessen. Ob Delikatessgurken, Silberzwieberl, Rote-Rüben-Salat, Bärlauchpesto, Aioli oder Jausensenf – hier kommen Feinschmecker voll auf ihre Kosten. Mit der Kooperation zeigt sich Erhard Frey zufrieden: „Wir sehen uns als Spezialitätenmanufaktur, dessen oberstes Ziel es ist, kulinarische Ideen und Wünsche in die Tat umzusetzen. INTERSPAR ist dem sehr aufgeschlossen und so findet ein steter Gedankenaustausch statt, um neue Produkte und neue Geschmackserlebnisse zu kreieren.“

Erhältlich bei
Gudrunstraße 102, Stiege 1
Wien
Landstrasser Hauptstraße 1b
Wien
Franz-Jonas-Platz 6
Wien-Floridsdorf
Niederhofstraße 23
Wien-Meidling
Grinzingerstraße 112
Wien/Heiligenstadt
Sandleitengasse 41
Wien
Albrechtstraße 115
Klosterneuburg
Europastraße 5
Leobersdorf
Am Hauptbahnhof 1, UG1.121
Wien
Zehnergürtel 12-24
Wr. Neustadt
Landwehrstraße 6
Wien/Simmering
Jörgerstraße 24
Wien
Donaustadtstraße 1
Wien
Industriegelände West 1
Bruck/Leitha
Anton Baumgartnerstraße 40
Wien - Alterlaa
Wagramer Straße 195
Wien

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