Adresse: Kalch 3, 8211 Großpesendorf
Branche: Obst
Unternehmen besteht seit: 1850
Produkt: Kronprinz Rudolf, Elstar, Gala und Golden Delicious als gelegte Ware, 2 kg S-Budget Beutel
„Wir leben im oststeirischen Hügelland. Es ist ein herrlicher Platz. Unsere ,kleinen Berge‘ gefallen mir sehr gut. Also keine endlos weiten Ebenen, aber auch keine zu hohen Berge. Bei den Äpfeln zeichnet sich das Klima im September besonders aus. Relativ warme Spätsommertage verbunden mit doch schon kühlen Nächten ergeben beim Reifeprozess eine besondere Farbe und ein besonderes Aroma,“ beschreibt Markus Gutmann Lage und klimatische Besonderheiten seines Betriebes.
Der in der Gemeinde Großpesendorf gelegene Hof ist schon seit vielen Generationen in Familienbesitz und bis heute ein Familienbetrieb. Markus Gutmann hat den Betrieb 2009 übernommen. Um in der Hochsaison die Früchte zum richtigen Zeitpunkt zu ernten, helfen neben der Familie durchschnittlich 25 Saisonarbeiter mit. So kommen die Früchte vollreif geerntet und möglichst frisch ins Regal.
Damit die Kundinnen und Kunden im Markt hochwertiges und wohlschmeckendes Obst kaufen können, sind im Vorfeld aber noch viele Faktoren zu berücksichtigen: „Wir stecken viel Arbeit und viel Liebe in die ganze Produktionsarbeit. Nur wenn man es schafft, möglichst alle Produktionsparameter sehr gut zu erfüllen, kann man dann auch ein Top Produkt ernten und verkaufen. Also es geht nicht nur um Bewässerung und Düngung. Zum Beispiel muss die Atmosphäre unter den Mitarbeitenden passen und man braucht genaue Erntetester, um nur optimal reife Ware liefern zu können“, erklärt der Obstbauer.
Die Verbundenheit zu seinen Erzeugnissen und die Liebe zur Arbeit in der Natur wird spürbar, wenn Markus Gutmann über sein Leben am Hof berichtet: „Es ist eine tolle Erfahrung, die große Abwechslung durch die Jahreszeiten jedes Jahr wieder zu erleben und den Vorgang von der Pflanzung bis zu Ernte zu begleiten.“
Die Erdbeeren sind besonders arbeitsintensiv und benötigen viel mehr Zeit als die Äpfel. Die Erdbeeren der Familie Gutmann sind vor allem in der Steiermark sehr beliebt und bekannt. Die Frische, die stabile Qualität und die damit verbundene Haltbarkeit und Zuverlässigkeit werden von den Kunden genauso geschätzt wie die lokale Herkunft.
Die Gutis KG beliefert INTERSPAR bereits seit 1995, erst mit Erdbeeren, später auch mit Äpfeln. Eine von Beginn an erfolgreiche Kooperation. „Der große Vorteil bei der Zusammenarbeit ist der direkte Kontakt mit den Einkäufern. Man kann bestmöglich versuchen, auf ihre Wünsche in der Produktion und auch bezüglich der Artikel einzugehen. Ein großer Vorteil ist auch der bessere Preis, der sich ohne Zwischenhändler ergibt. Der damit verbundene Mehraufwand durch Lagerung und Verpackung ist da gut abgedeckt“, berichtet der Landwirt über die Zusammenarbeit.
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