Kartoffelbauer Aust
Zettling
Obst und Gemüse
Adresse: Nr. 45, 8141 Zettling
Branche: Kartoffelbauer
Unternehmen besteht seit: über 100 Jahren
Produkt: Kartoffel, Zwiebel
Das Familienunternehmen wird von Erich Aust, seiner Gattin Helga und der Mutter Anna Aust geführt. Die Bewirtschaftung des gesamten Betriebes wird sehr bodenschonend gestaltet: „Wir setzten beispielsweise Nourivit (=Urgesteinsmehl) und Nourivit Plus (Mikroorganismen, die als Nahrung für die Regenwürmer dienen) ein. Dadurch kann auf Fungizid fast komplett verzichtet werden“, so Erich Aust. Er achtet auf den Humusgehalt des Bodens und überprüft dies mittels Bodenuntersuchung. „Denn der Boden ist unser Kapital und soll auch für die nächsten Generationen erhalten werden.“ Die Arbeit in der Natur, zu sehen wie die gepflanzten bzw. die gesäten „Feldfrüchte“ bis zur Ernte heranwachsen, ist einer der Gründe warum die Familie Aust ihre Arbeit so liebt. Besonders stolz ist man auf die Speisefrühkartoffel, die bei INTERSPAR ab Ende Mai bis Anfang August als „SPAR Heurige“ im 1 kg Netz erhältlich ist. Und natürlich auch auf die steirische Zwiebel, die von Erich Aust als einzigem steirischen Betrieb für den Großhandel angebaut wird. Sein Heimatort Zettling eignet sich dafür hervorragend, erklärt Aust: „Die sandigen Böden bei uns eignen sich gut für den Kartoffel- und Zwiebel-Anbau. Außerdem gibt es nur eine kurze Wegstrecke zur SPAR-Zentrale nach Graz-Puntigam, dadurch kann vor allem bei den Speisefrühkartoffeln frisch geerntet, verarbeitet und sofort angeliefert werden.“
Nach oben