Adresse: Gödnach 2, 9991 Dölsach
Branche: Brennerei
Unternehmen besteht seit: 1983 übernommen
Produkt: Obst der Saison
Obstsäfte
Diverse Schnäpse und Liköre aus heimischem Obst und Beeren
Der „Kuenz-Hof“ in Dölsach in Osttirol kann auf eine lange Tradition zurückblicken: Der Erbhof ist seit über 400 Jahren in Familienbesitz, 2015 haben die Brüder Johannes und Florian Kuenz den Betrieb vom Vater übernommen und führen diesen in zwölfter Generation. Neben dem Ackerbau spielen vor allem der Obstbau und die Brennerei seit jeher eine bedeutende Rolle – dank der hervorragenden klimatischen Bedingungen: „Unser Hof liegt auf der Sonnseite des Lienzer Talbodens. Das Klima dort ist der besondere Pluspunkt für die hervorragende Qualität unserer Früchte. Heiße Sommertage und kühle Herbstnächte sorgen für viel Geschmack und knackige Frische“, sagt Johannes Kuenz. Was er sonst noch an seiner Heimat schätzt? „Die wunderschöne Lage unseres Hofs mit Blick auf die Lienzer Dolomiten. Zudem wird unsere Arbeit vom Lauf der Natur bestimmt. Die Herausforderungen sind daher unheimlich vielfältig – das ist das Schöne daran.“ Bei allen Produkten sei es das oberste Ziel, stets eine einheitliche, erstklassige Qualität anbieten zu können. Darum werden nur hochwertige Rohstoffe – bevorzugt selbst angebautes Obst – verwendet und mit viel Sorgfalt verarbeitet. Der „Original Pregler“, eine Osttiroler Edelbrand-Spezialität, liegt Florian Kuenz besonders am Herzen. „Es ist eine Kunst, guten Schnaps zu brennen und es ist eine noch höhere, einen guten Pregler zu brennen.“ Insgesamt gibt es in der Kuenz Naturbrennerei 30 verschiedene Edelbrände und 10 Liköre, einige davon werden zusammen mit Obst und naturtrüben Apfelsaft an INTERSPAR geliefert. Ebenso sind die Kreationen der neuen Generation mit dem Roten Turm Alpine Dry Gin und dem Rauchkofel Single Malt Whisky bei INTERSPAR erhältlich. Die Kooperation mit INTERSPAR hat sich für Florian und Johannes Kuenz angeboten: „Wir sind zutiefst überzeugt von Regionalität und kurzen Transportwegen – und der INTERSPAR Nußdorf-Debant liegt nur drei Kilometer von unserem Hof entfernt.“
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