Adresse: Obernußdorf 41, 9990 Nussdorf-Debant
Branche: Eierbauer
Unternehmen besteht seit: über 300 Jahren
Produkt: Ei, Eiernudeln
Seit über 300 Jahren besteht der Bergbauernbetrieb der Familie Lugger. Auf mehr als 1.200 m Seehöhe arbeiten Alois und Josefa gemeinsam mit ihren Eltern. Die beiden lieben es, den Beruf des Bauerns ausüben zu dürfen und Lebensmittel in ihrer schönen Region zu produzieren, die den Einheimischen, aber auch den Gästen sehr gut schmecken. „Wir achten auf sorgfältigen und artgerechten Umgang mit den Tieren, der Umwelt und den verfügbaren Ressourcen“, erzählt Alois Lugger.
Besonders stolz sind sie auf die Produktion der Eiernudeln mit den Eiern von den eigenen Hühnern. Bei Familie Lugger werden die Eier direkt am Hof eingesammelt und nicht viele Kilometer angeliefert, bevor sie zu einem lokalen Produkt weiterverarbeitet werden. Auch das Windtrocknen in der Bergluft macht die selbstgemachten Eiernudeln so einzigartig.
„Seit der Übernahme 2015 wurde der Hof komplett umstrukturiert und umgebaut“, erzählt der Landwirt weiter. Die Familie führt den Betrieb im Nebenerwerb und findet den Gedanken, am Hof selbst hergestellte Lebensmittel weiterzuverarbeiten und direkt zu verkaufen, sehr ansprechend und ein Aushängeschild für die Region. Die Kooperation mit INTERSPAR ist für die überzeugten Landwirte die Chance, ihre Produkte in der Umgebung noch bekannter zu machen, denn auf 1.200 m Seehöhe lohnt sich ein Hofladen nicht. Als im September 2020 INTERSPAR auf den Bergbauernbetrieb zukam war klar, dass dies eine Partnerschaft wird, die Früchte trägt und bei den Kundinnen und Kunden Anklang findet. Sie finden die von Anfang bis Ende gelebte Lokalität der Eiernudeln hervorragend und schätzen die echten Osttiroler Nudeln in ihrem INTERSPAR sehr.
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