Schafler Mühle
Gersdorf
Getreideprodukte
Adresse: Mühlenviertel 39, 8212 Gersdorf
Branche: Mühle
Unternehmen besteht seit: 1507
Produkt: Mehl
Seit über 500 Jahren wird in der Schafler Mühle in Gersdorf an der Feistritz eines der wichtigsten Grundnahrungsmittel hergestellt: wertvollstes steirisches Qualitätsmehl. Nur qualitativ hochwertige Rohstoffe, die im naturschonenden Anbau auf den heimischen Feldern heranreifen, werden von den 15 Mitarbeiter:innen mit der Kraft des Wassers veredelt. „Unsere gelernten Müller suchen persönlich das beste Getreide aus, kontrollieren dessen Reinheit und sind dafür verantwortlich, dass nur das auserlesenste Korn zur Verarbeitung gelangt“, berichtet Geschäftsführer Markus Schafler. Der Philosophie der Schafler Mühle entsprechend wird das Korn sorgsam und umweltschonend zu Mehl und Mahlprodukten von feinster Güte verarbeitet. In der technologisch modernen Produktion steht dabei der ökologische Grundgedanke der Nutzung von erneuerbaren Energien immer im Vordergrund, denn ein nachhaltiges Arbeiten ist in der Schafler Mühle genauso wichtig wie das Erreichen von absoluter Kund:innenzufriedenheit. Da die Qualität des Mehls immer von der Güte des Getreides abhängig ist, legt Markus Schafler größten Wert auf die Rückverfolgbarkeit der Produkte. „Damit können wir den Konsumenten optimale Qualität bieten und gleichzeitig die heimische Landwirtschaft unterstützen.“ Seit Herbst 2011 ist die Schafler Mühle lokaler Partner von INTERSPAR für verschiedene Mehlprodukte aus Weizen, Dinkel und Roggen.
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