Teigwarenerzeugung Holzmann
Königswiesen
Getreideprodukte
Adresse: Harlingsedt 67, 4280 Königswiesen
Branche: Nudelmanufaktur
Unternehmen besteht seit:
Produkt: Nudeln
Seit über fünf Jahren werden bei Holzmann Teigwaren Österreichs einzige Nudeln mit dem AMA-Gütesiegel hergestellt. Das bedeutet, dass neben rein österreichischen Rohstoffen auch die Qualität der Nudeln ausgezeichnet sein muss. Österreichischer Durum-Hartweizengrieß und Frischeier aus dem eigenen Betrieb sind die wichtigsten Zutaten. Mit gutem Gewissen beste Nudeln genießen: In dem Mühlviertler Familienbetrieb wird besonders auf das Tierwohl und die Tiergesundheit der Hühner geachtet. Deshalb werden auch alle Küken auf dem eigenen Bauernhof aufgezogen. Die Herstellung der Nudeln erfolgt vollkommen energieautark, die gesamte Strom- und Wärmeenergie stammt aus der hofeigenen Biogasanlage und aus einer großen Photovoltaik-Anlage. Sogar die dabei entstehende Abwärme machen sich die Holzmanns zunutze: Die Nudeln werden damit getrocknet. „Wir sind ein Exkursionsbetrieb und haben im Jahr 40 bis 50 Busgruppen in unserem Betrieb. Viele kennen uns schon von INTERSPAR, andere wissen danach, dass sie unsere Nudeln dort kaufen können“, erklärt Sonja Holzmann. Ihre Lieblingsnudeln sind übrigens die klassischen Bandnudeln: „Sie sind so vielseitig verwendbar, sind schnell gekocht und schmecken einfach zu jedem Anlass!“
Erhältlich bei
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