Adresse: Steinweg 18, 6425 Haiming
Branche: Winzer
Unternehmen besteht seit: 2003
Produkt: Chardonnay
Müller Thurgau
Sauvignon Blanc
Jacobus (Rotweincuvée aus Zweigelt und Merlot)
Pinot Noir
Im Tiroler Oberinntal zwischen Telfs und Imst liegt die beschauliche Gemeinde Haiming. Es ist die Heimat von Elisabeth Saumwald und Peter Zoller, die sich 2003 ins Abenteuer „Weinbau in Tirol“ stürzten und heute fünf exklusive Weine herstellen. „Das Arbeiten in der Natur ist eine oft sehr meditative Arbeit. Das Begleiten des Weins vom Setzen der Rebstöcke bis zur Verkostung im Glas – jeder Arbeitsschritt wird von uns selbst gemacht“, betonen die beiden Winzer. Die drei Weingärten am Fuß des Tschirgant-Bergmassivs verfügen über ideale Voraussetzungen für eine hohe Weinqualität. „Die südliche Ausrichtung der Weingärten, die hohen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht sowie der lange Vegetationszeitraum durch die späte Ernte im Herbst bringen viel Aroma, Frucht und Extrakt in die Beeren.“ Besonders die Burgundersorten profitieren von den leicht erwärmbaren Kalksteinböden. Die fruchtig-würzigen Tropfen erfreuen sich in der Umgebung bereits großer Beliebtheit. „Unsere Kunden schätzen es, dass unser Wein ein regionales, sehr begrenztes Qualitätsprodukt ist.“ Umso erfreulicher, dass nun auch INTERSPAR-Kundinnen und -Kunden in den Genuss der Zoller-Saumwald-Weine kommen. Am besten beim nächsten Einkauf selbst probieren! Erhältlich sind (zeitweise) folgende fünf Sorten: Chardonnay, Müller Thurgau, Sauvignon Blanc, Jacobus (Rotweincuvée aus Zweigelt und Merlot) und Pinot Noir.
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