Wieshofermühle

St. Johann in Tirol

Getreideprodukte

Adresse: Oberhofenweg 2, 6380 St. Johann in Tirol
Branche: Mühle
Unternehmen besteht seit: 1857
Produkt: Weizenmehl Roggenmehl

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Mühlen mit langer Tradition – und noch dazu in Privatbesitz – sind in Österreich rar geworden. Eine davon ist die Wieshofermühle in St. Johann in Tirol. Im Jahr 1857 gegründet, erzeugt der Familienbetrieb bereits in sechster Generation qualitativ hochwertiges Mehl. Das Besondere daran: Das Mehl ist unbehandelt und komplett frei von Zusatzstoffen. Zudem ist Lokaliät für die Wieshofermühle von großer Bedeutung. „Wir beziehen ausschließlich österreichische Qualitätsware, die zu 100 Prozent bis zur Grundparzelle des Bauern nachverfolgt werden kann“, erzählt Caroline Krainz-Gasteiger, Prokuristin des Unternehmens. Ihr Bruder Lukas Krainz, Eigentümer und zugleich Müller der Wieshofermühlehat sich voll und ganz der Leidenschaft des Müllerhandwerks verschrieben. „Die Arbeit des Müllers ist ein altes, schönes Handwerk und immer wieder aufs Neue eine Herausforderung, aus verschiedenen Weizen- und Roggensorten das bestmögliche Endprodukt herzustellen“, betont Krainz-Gasteiger. Neben der hohen Qualität zeichnet sich der Familienbetrieb durch persönlichen Service aus. „Unsere Kunden schätzen es, dass wir Wert auf Transparenz und Kundennähe legen. Von der persönlichen Fachberatung meines Bruders, Lukas Krainz, bis zu Brot- und Keksrezepten für den Haushalt, haben wir immer ein offenes Ohr für unsere Kunden.“ Auch in Sachen Nachhaltigkeit ist die Mühle am neuesten Stand. Mit dem Wasser des Mühlbachs, der heute unterirdisch verläuft, wird ein eigenes E-Werk betrieben und Strom für die Produktion erzeugt. Das Engagement der Familie zahlt sich aus. Die Wieshofermühle gehört zu den wenigen Getreidemühlen in Österreich, die mit dem AMA-Gütesiegel ausgezeichnet wurden. Wer das feine Weizen- und Roggenmehl selbst probieren möchte, wird seit 2015 im Lokalitätsregal bei INTERSPAR fündig. „INTERSPAR gehört heute zu unseren bedeutendsten Kunden. Die Zusammenarbeit macht richtig viel Spaß und Freude“, zeigt sich Caroline Krainz-Gasteiger mit der Kooperation zufrieden.

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