Zillertal Bier

Zell am Ziller
Bier

Adresse: Bräuweg 1, 6280 Zell am Ziller
Branche: Brauerei
Unternehmen besteht seit: 1500
Produkt: Bier

Zell am Ziller ist die Heimat von Zillertal Bier. Die Brauerei besteht seit dem Jahr 1500, seit 1678 ist sie in Familienbesitz und damit die älteste Privatbrauerei in Tirol. Lokalität wird in dem Traditionsunternehmen großgeschrieben: Die Bierspezialitäten werden nur in der Region im Umkreis von circa 100 Kilometer ausgeliefert. „So ist garantiert, dass sie immer frisch sind und besonders gut schmecken“, erklärt Geschäftsführer Martin Lechner. „Unser Anspruch ist es, Bierspezialitäten von höchster Qualität zu brauen. Daher achten wir penibel auf die Verwendung bester Zutaten und auf die Schonung der Ressourcen. Fast alle Zutaten stammen aus Österreich, zum Teil sogar aus kontrolliert biologischem Anbau. Wir legen großen Wert darauf unsere Zutaten so nah wie möglich zu beziehen. Deshalb haben wir in den vergangenen Jahren sehr viel Energie in den Wiederanbau der Fisser Imperial Gerste gesteckt. Mittlerweile bauen um die 60 Bauern auf über 70 Hektar diese alte und fast in Vergessenheit geratene Landsorte wieder exklusiv für uns an. Daraus entstehen zwei echte „Tyroler“ Bierspezialitäten, das Tyroler Imperial Zwickl und das Tyroler Imperial Hell, die beide mit 100 Prozent Fisser Imperial Gerste gebraut werden.“ 

„Für den einzigartigen und sortentypischen Geschmack unserer Bierspezialitäten ist neben der Güte der Zutaten, das besonders weiche Bergquellwasser, die extrem lange Gär- und Lagerzeit und nicht zuletzt unsere Braukunst verantwortlich“, erzählt Martin Lechner weiter. „Wir brauen besonders fein abgestimmte und trinkfreudige Biere, die es nur bei uns in der Region gibt.“ Die Qualität und die Lokalität sowie die damit verbundenen Bemühungen um die Menschen in der Umgebung würden die Kunden sehr zu schätzen wissen, erzählt Lechner. 

Pro Jahr braut die Privatbrauerei etwa 70.000 Hektoliter Bier, wovon ein Teil direkt an einige lokale INTERSPAR-Filialen geht. „INTERSPAR ist für uns ein verlässlicher Partner, der unsere Produkte im Stammgebiet vertreibt“, schildert Martin Lechner den Vorteil der Kooperation und betont: „Wir fühlen uns partnerschaftlich behandelt und sind stolz, dass unsere Bierspezialitäten bei INTERSPAR vertrieben werden.““

Erhältlich bei
Langgasse 38
Imst
Amraser Seestraße 56a
Innsbruck
Serlesstraße 11
Rum
Museumstraße 38
Innsbruck
Karl Ganzerstraße 1
Kufstein
Innsbrucker Straße 104
Wörgl
Herm.Berghoferstraße 12
Schwaz

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