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Neumeister

Neumeister Sauvignon Blanc Straden BIO Vulkanland Steiermark DAC 2025 0,75 L

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Artikelnr. 2020003069963

Produktdetails

Land:: Österreich
Region:: Steirerland
Rebsorte:: Sauvignon Blanc
Restsüße:: trocken
Jahrgang:: 2025
Geschmackskategorie:: Frisch & fruchtig
Serviertemperatur:: 6 - 8°C
Lagerfähigkeit:: 3 Jahre
Alkohol in Vol.%:: 12,5
Verkostnotiz:: Würzig-kräuterige Nase nach Cassis, rotem Pfeffer, Anis und Stachelbeere. Spannender, mitreißender Gaumen mit Lorbeer, Bergamotte, weißer Ribisel und Thai Basilikum. Würzig-saftiger, ernsthafter und salziger Abgang.

Verkostnotiz Falstaff:
Elegantes feingliedriges Bouquet, Stachelbeeren, rauchig mineralische Aromen, Honigmelone, fein Zitronengras. Gute Dichte, saftig, eleganter Säurebogen, guter Grip, feingliedrige weiße Frucht, Weingartenpfirsich, Maracuja, zart Kumquats im Finish, gute Länge.
Speiseempfehlung:: Fisch gebraten, gegrillt | Huhn, Pute, Fasan | Meeresfrüchte, Schalentiere | Gemüsegerichte
Bewertung:: JG 2025: Falstaff: 93/100 Punkte

Ältere Jahrgänge wurden wie folgt bewertet:
JG 2024: Falstaff: 94/100 Punkte
JG 2023: Falstaff: 94/100 Punkte
Vinifizierung:: Ernte zwischen 30. August und 10. September 2024. Maischestandzeit bis zu 12 Stunden, spontane Vergärung in Edelstahltanks und großen, alten Holzfässern. 8 Monate auf der Hefe gereift.