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Heinrich Gernot & Heike Pannobile BIODYNAMISCH 2021 0,75 L
- Herkunft
- Österreich, Weinland
- Jahrgang
- 2021
- Menge
- 0,750 L
- Alkohol in Vol.
- 13 %
- Serviertemperatur
- 18°C
27,99 €37,32 €/1 Liter
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Artikelnr. 2020003378348
Produktdetails
- Land:
- Österreich
- Region:
- Weinland
- Rebsorte:
- BLAUFRAENKISCH | Zweigelt (Blauer Zweigelt)
- Restsüße:
- trocken
- Jahrgang:
- 2021
- Serviertemperatur:
- 18°C
- Lagerfähigkeit:
- 15 Jahre
- Alkohol in Vol.%:
- 13
- Verkostnotiz:
- Stillvergnügt. In der Ruhe liegt die Kraft. Zunächst etwas zurückhaltend, verlangt dieser Wein nach Bedacht, Luft, Geduld und einem großen Glas um sein wahres Wesen zu offenbaren. Präzise definierte, rotbeerige Frucht präsentiert sich im Einklang mit gehöriger Erdverliebtheit wohlwollend in einem fein-gliedrig gewobenen Gerbstoffgewand. Sie offenbart sich am Gaumen in seidigen Schichten und von spannungsgeladener Länge getragen wie ein sommerliches Wickelkleid. Zunächst distanziert, doch mit dem Schalk im Nacken; floral - von dunkler Frucht und kerniger Würze angetrieben hat der 2021 Pannobile viel Liebe zu geben. Seine Strahlkraft und Aromenvielfalt füllen sich im Glas auf wie ein Freiballon. Währenddessen wird die Entspanntheit seines grundsätzlichen Wesens durch einen Rückgrat gebenden Säurenerv sowie eine hauchzarte und anregende Bitternote in Schwung gebracht. Ein balancierter, doch bestimmter Typ, der, voll gradliniger Ehrlichkeit, im Einklang mit sich selbst für pure Freude steh t.
- Speiseempfehlung:
- Wild | Rind gebraten, gegrillt | Lamm | Käse würzig und reif | Ente, Gans, Wildgeflügel
- Bewertung:
- JG 2021: Falstaff: 93-95/100 Punkte
Ältere JG wurden wie folgt bewertet:
JG 2020: A la Carte: 94/100 Punkte
JG 2018: Falstaff: 94/100 Punkte
JG 2017: Falstaff: 93/100 Punkte, A la Carte 93/100 Punkte, Vinaria: 17,1/20 Punkte - Vinifizierung:
- In die Flasche gebracht im ewigen Kreislauf der Natur nach biodynamischen Grundlagen sowie mit viel Handarbeit und Behutsamkeit. Handverlesen Mitte bis Ende September, spontane Gärung, zwei bis drei Wochen im Holzgärständer auf der Maische belassen, behutsam mit der Korbpresse gepresst, 31 Monate in gebrauchten 500 L Eichenfässern und Amphoren gereift.
- Produkt:
- Pannobile
- Variante:
- BIODYNAMISCH
- Menge:
- 0,750
- Einheit:
- L
- Betriebssitz:
- Neusiedlersee
- Gebindesplitgrößen:
- 6
- Gebindesplitprüfung:
- Ja
- Gebiet:
- Burgenland
- Ökoherkunft:
- EU-Landwirtschaft
Zutaten & Nährstoffe
- Allergene:
- Schwefeldioxid und Sulphite
Rechtliche Hinweise
- Hersteller:
- Gernot Heinrich, Baumgarten 60, 7122 Gols, Österreich