Grassl Philipp Bärnreiser Carnuntum DAC 2023 0,75 L

Produktdetails

Land:: Österreich
Region:: Weinland
Rebsorte:: Zweigelt (Blauer Zweigelt) | Merlot | BLAUFRAENKISCH | Cabernet Sauvignon | Cabernet Franc
Jahrgang:: 2022
Geschmackskategorie:: Füllig & würzig
Serviertemperatur:: 16 - 18°C
Lagerfähigkeit:: 10 Jahre
Alkohol in Vol.%:: 15
Verkostnotiz:: Nobler Duft nach dunklen, reifen Waldbeeren und Cassis, brombeerige Kräuterwürze, fester Körper mit Druck, Struktur und straffen, griffigen Tanninen, Bitterschokoanklänge, großes Potential.
Speiseempfehlung:: Wild | Rind gebraten, gegrillt | Käse würzig und reif | Lamm
Bewertung:: JG 2023: Falstaff: 97/100 Punkte; A la Carte: 96/100 Punkte; Vinaria: 5/5 Sterne; Gault-Millau: 18,5/20 Punkte

Ältere Jahrgänge wurden wie folgt bewertet:
JG 2022: Falstaff: 97/100 Punkte
JG 2021: NÖ Weinprämierung: Gold, Falstaff: 95/100 Punkte
JG 2020: Gault & Millau 18/20 Punkte
JG 2019: Falstaff: 95/100 Punkte
Vinifizierung:: Schonende Lese von Hand in 2 Selektionsschritten Ende September bis Anfang Oktober 2023Kontrollierte Vergärung durch natürliche Hefen in Holzgärständern bei max. 28°C durch sanftes Unterstoßen und Überfluten des Tresterhutes, Maischestandzeit 18 bis 25 Tage. Säureabbau in 40% neuen und gebrauchten kleinen Holzfässern sowie 500l Fässer aus franz. Eiche, Klärung durch einmaliges Umziehen und Sedimentation, 18-monatige Reifung bis zur Abfüllung im Juli 2025.

Hersteller:: Weingut Philipp Grassl GmbH, Am Graben 4-6, 2464 Göttlesbrunn, Österreich