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Sabathi Erwin Sauvignon Blanc BIO Ried Pössnitzberg Südsteiermark DAC 2023 0,75 L

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Artikelnr. 2020003797842

Produktdetails

Land:: Österreich
Region:: Steirerland
Rebsorte:: Sauvignon Blanc
Jahrgang:: 2023
Geschmackskategorie:: Füllig & saftig
Serviertemperatur:: 14°C
Lagerfähigkeit:: 15 Jahre
Alkohol in Vol.%:: 13
Verkostnotiz:: Anklänge von Akazienblüten, pure rote Ribiseln, Mandarinen, gepaart mit würzigen Feuersteinaromen; kompakter Kern; feinste nuancierte Aromen von rotem Pfeffer, salzige Mineralität am Gaumen, saftiger Säurebogen mit packend vibrierendem Abgang.

Verkostnotiz Falstaff:
Helles Grüngelb, Silberreflexe. Zart nach Steinobst, ein Hauch von weißem Nougat, mit gelber Tropenfrucht unterlegt. Saftig, seidige Textur, feine Karamellnote, gut integrierte Säurestruktur, frisch, straff, angenehme Würze, guter Trinkfluss, bleibt haften, bereits gut entwickelt.
Speiseempfehlung:: Rind gekocht | Ente, Gans, Wildgeflügel | Meeresfrüchte, Schalentiere
Bewertung:: JG 2023: A la Carte: 96/100 Punkte, Falstaff: 94/100 Punkte

Ältere Jahrgänge werden wie folgt bewertet:
JG 2022: Falstaff: 94-96/100 Punkte, A la Carte: 96/100 Punkte
JG 2021: Falstaff: 94-96/100 Punkte
JG 2020: Falstaff: 95/100 Punkte, A la Carte: 96/100 Punkte
JG 2019: Falstaff: 96/100 Punkte, A la Carte: 97/100 Punkte, Gault Millau: 17,5/20 Punkte, James Suckling: 95/100 Punkte
JG 2018: Falstaff: 95/100 Punkte, A la Carte: 96/100 Punkte, Gault Millau: 17,5/20 Punkte
Vinifizierung:: 22 Monate in großen, traditionellen Eichenholzfässern