Weingut Gross Sauvignon Blanc Privat 2017 0,75 L

Produktdetails

Land:: Österreich
Region:: Steirerland
Rebsorte:: Sauvignon Blanc
Jahrgang:: 2017
Geschmackskategorie:: Füllig & saftig
Serviertemperatur:: 8 - 10°C
Lagerfähigkeit:: 15 Jahre
Alkohol in Vol.%:: 14
Verkostnotiz:: Aromenexplosion von der ersten Sekunde an. Tabak, Kamille und vor allem Liebstöckel. Ananas & süße Röstaromen kommen mit Luft dazu. Packend am Gaumen mit viel Griff. Die Säure sorgt für viel Spannung und
Trinkfluss, trotz aller Kraft des Weines. Hochreife weiße Johannesbeere und wieder viele Kräuter. Ewig und präziser Nachhall. Enormes Reifepotential – ein Monument.

Verkostnotiz Falstaff:
Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Zarter Blütenhonig, feine gelbe Tropenfrucht, reife Mangonote, zart nach Stachelbeeren, kandierte Orangenzesten. Kraftvoll, saftig, extraktsüß und elegant, feiner Säurebogen, bleibt lange haften, ein komplexer Speisenbegleiter, sicheres Reifepotenzial.

Für Veganer geeignet!
Speiseempfehlung:: Asiatisch allgemein | Aperitif
Bewertung:: JG 2017: Falstaff: 97/100 Punkte, Gault Millau: 19/20 Punkte
Vinifizierung:: Überreife, teils eingeschrumpfte Beeren oder Traubenteile - zwar botrytisfrei, jedoch mit hohen Zuckerwerten werden per Hand ausgelesen. Die natürlich konzentrierten Beeren werden schonend mit einer Stempelpressegepresst und danach spontan in traditionellen kleinen Holzfässern vergoren. Diese Gärung dauert bis zu einem Jahr und belässt einen natürlichen Zuckerrest. Erst nach weiterem mehrmonatigen Ausbau im Edelstahltank und in kleinen Hozlfässern plus mehrjähriger Ruhezeit in der Flasche kommt diese rare Auslese zur Reife.

Gebiet:: Steiermark
Produkt:: Sauvignon Blanc
Variante:: Privat
Menge:: 0,750
Einheit:: L
Betriebssitz:: Südsteiermark

Zutaten & Nährstoffe

Allergene:: Schwefeldioxid und Sulphite

Rechtliche Hinweise

Hersteller:: Weingut Gross GmbH, Ratsch an der Weinstraße 26, 8461 Ehrenhausen, Österreich