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Domäne Wachau Grüner Veltliner Smaragd Ried Axpoint Wachau DAC 2025 0,75 L
- Herkunft
- Österreich, Weinland
- Jahrgang
- 2025
- Menge
- 0,750 L
- Alkohol in Vol.
- 13 %
- Geschmackskategorie
- Füllig & saftig
- Serviertemperatur
- 10 - 12°C
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Artikelnr. 2020004128546
Produktdetails
- Land:
- Österreich
- Region:
- Weinland
- Rebsorte:
- Grüner Veltliner
- Jahrgang:
- 2025
- Geschmackskategorie:
- Füllig & saftig
- Serviertemperatur:
- 10 - 12°C
- Lagerfähigkeit:
- 5 - 8 Jahre
- Alkohol in Vol.%:
- 13
- Verkostnotiz:
- Axpoint-Weine vereinen Eleganz, die durch den kühlen Einfluss des Jauerlings entsteht, mit Dichte und Kraft aufgrund eines tieferen Oberbodens. Man findet typischerweise Aromen nach Melone und Litschi, weißem Pfeffer, etwas Rauchigkeit sowie Noten von Heu und zartem Bienenwachs. Am Gaumen dicht und trotzdem sehr balanciert; eine erfrischende, rassige Säure unterstützt die ausgeprägte Struktur.
Verkostnotiz Falstaff:
Helles Goldgelb, Silberreflexe. Zarte Kräuterwürze, ein Hauch von Kamille, gelbes Kernobst, zart nach Marille, einladendes, feines Bukett. Mittlere Komplexität, feine Apfelnote, zart würzig, frisch strukturiert, balanciert, ein leichtfüßiger Speisenbegleiter. - Speiseempfehlung:
- Asiatisch allgemein | Kalb | Huhn, Pute, Fasan
- Bewertung:
- Ältere JG wurden wie folgt bewertet:
JG 2024: Falstaff: 93/100 Punkte, A la Carte: 95/100 Punkte
JG 2023: A la Carte: 95/100 Punkte, James Suckling: 93/100 Punkte, Falstaff: 92-94/100 Punkte, Salonwein 2025
JG 2022: Falstaff: 94/100 Punkte
JG 2021: Falstaff: 94/100 Punkte, Gault Millau 17,5/20 Punkte
JG 2020: Falstaff: 93/100 Punkte, Gault Millau: 17/20 Punkte - Vinifizierung:
- Das kühle Randklima in Spitz an der Donau erlaubt eine besonders lange Reifezeit. Strenge Ertragsreduktion und mehrere selektive Lesedurchgänge sind in der Axpoint besonders wichtig. Nach einigen Stunden Maischestandzeit erfolgt die Gärung im Stahltank; der Ausbau bzw. die Lagerung erfolgt dann teils auch für ein paar Monate im großen Holzfass.
- Zusatztext:
- Zutatenliste und Nährwerttabelle hier abrufbar
- Gebiet:
- Wachau DAC
- Produkt:
- Grüner Veltliner Smaragd
- Variante:
- Ried Axpoint Wachau DAC
- Menge:
- 0,750
- Einheit:
- L
- Betriebssitz:
- Wachau
Zutaten & Nährstoffe
- Allergene:
- Schwefeldioxid und Sulphite
Nährwerte
| Zubereitungsart | Unzubereitet |
| Nährwertbezugsgröße | 100ml |
| Energie | ca. 319kJ | ca. 76kcal |
Rechtliche Hinweise
- Hersteller:
- Domäne Wachau, Nr. 107, 3601 Dürnstein, Österreich