Gerard Bertrand Art de Vivre blanc 2024 0,75 L

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Artikelnr. 2020004196453

Produktdetails

Land:: Frankreich
Region:: Languedoc-Roussillon
Rebsorte:: Clairette Blanc
Restsüße:: trocken
Jahrgang:: 2024
Geschmackskategorie:: Lieblich
Serviertemperatur:: 10°C
Lagerfähigkeit:: 5 Jahre
Alkohol in Vol.%:: 13
Verkostnotiz:: Dieser Wein hat eine elegante strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen, die seine Jugend widerspiegeln. Diese Jugend findet sich auch in der Aromenpalette wieder, die von weißfleischigen Früchten (Birne und Pfirsich) und Pflaume geprägt ist. Der Gaumen ist frisch, elegant und harmonisch.
Speiseempfehlung:: Gemüsegerichte | Fisch gebraten, gegrillt
Vinifizierung:: Die Ernte dieser uralten Rebsorte erfolgt morgens zwischen 5 und 8 Uhr, um die Frische zu bewahren. Die Weinlese erfolgt von Anfang bis Ende September durch parzellenweise Selektion. Die Trauben werden direkt in die Presse gegeben und unter neutralem Gas gepresst, um eine schöne aromatische Frische zu bewahren. Nur die ersten Säfte werden ausgewählt. Die Gärung wird durch Kälte gestoppt, bei kontrollierter Temperatur zwischen 13°C und 15°C, um die 12 Gramm Zucker zu erreichen.