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Taylors Tawny Port 10 years old Geschenkkarton 0,75 L
- Herkunft
- Portugal, Douro
- Menge
- 0,750 L
- Alkohol in Vol.
- 20 %
- Geschmackskategorie
- Süß
- Serviertemperatur
- 12 - 16°C
29,99 €39,99 €/1 Liter
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Artikelnr. 2020004198624
Produktdetails
- Land:
- Portugal
- Region:
- Douro
- Rebsorte:
- Tinta Amarela | Touriga Nacional | Touriga Francesa | Tinta Roriz | Tinta Barroca | Tinto Cao
- Geschmackskategorie:
- Süß
- Serviertemperatur:
- 12 - 16°C
- Lagerfähigkeit:
- 12 Jahre
- Alkohol in Vol.%:
- 20
- Verkostnotiz:
- Lohfarben, mit orange- bis ziegelroten Glanzlichtern. Duft: elegante, reife Frucht und ein wenig weihnachtlich mit saftigen Aromen von Backpflaumen, Feigen, Quittengelee, auch etwas Honig, Kräutern und braunen Gewürzen Im Geschmack überraschend frisch, mit viel Spannung, Kraft und Lebendigkeit, Frucht und Würze des Bouquets sind am Gaumen fast noch deutlicher zu spüren, sehr harmonisch, perfekt ausgewogen und sehr elegant.
- Speiseempfehlung:
- Aperitif | Kuchen, Torten, Strudel | Käse würzig und reif
- Bewertung:
- Wine Spectator: 90/100 Punkte
- Vinifizierung:
- Die Trauben werden an den steilen Ufern des Douro von Hand gelesen, in die Taylors-Kellerei Quinta da Nogueira gebracht, hier entrappt und in breiten, offenen Edelstahlbehältern eingemaischt. Langsam wird die Maische systematisch umgewälzt, bis die Gärung einsetzt. Sobald etwa die Hälfte des Zuckers zu Alkohol vergoren ist, wird der Wein abgelassen und mit 77%igem Weindestillat vermischt. Der hochprozentige Alkohol lässt die Hefen absterben, die Vergärung stoppt und der gewünschte hohe Restzuckeranteil bleibt erhalten. Dann wird auch die Maische gepresst und dieser tiefdunkle, tanninreiche Presswein mit dem Vorlauf vermählt. Die Weine überwintern in großen Fässern im Dourotal. Für Taylors 10 Year Old Tawny wählen die Kellermeister überwiegend Weine im Stil der eleganten LBV. Sobald sie ihren Blend bestimmt haben, wird dieser in alten Fässern von rund 620 Litern Volumen zur Reife gelegt. Während der Reife werden die Tawnys regelmäßig abgezogen. Zuerst häufiger, dann etwa einmal jähr lich, um sie zu belüften, ihnen damit zugleich die typisch oxidierte Tawny-Farbe zu verleihen und ihre Entwicklung zu kontrollieren.
- Produkt:
- Tawny Port 10 years old
- Variante:
- Geschenkkarton
- Menge:
- 0,750
- Einheit:
- L
- Gebindesplitgrößen:
- 6
- Gebindesplitprüfung:
- Ja
Zutaten & Nährstoffe
- Allergene:
- Schwefeldioxid und Sulphite
Rechtliche Hinweise
- Hersteller:
- Taylors, Rua do Choupelo 250, 4400-088 Vila Nova de Gaia, Portugal