1 / 2
Taylors Tawny Port 30 years old Geschenkkarton 0,75 L
- Herkunft
- Portugal, Douro
- Menge
- 0,750 L
- Alkohol in Vol.
- 20 %
- Geschmackskategorie
- Süß
- Serviertemperatur
- 12 - 16°C
159,00 €212,00 €/1 Liter
Inkl. Abgaben und zzgl. Versandkosten.
Online verfügbar
Lieferzeit: 2-5 Werktage
Artikelnr. 2020004198648
Produktdetails
- Land:
- Portugal
- Region:
- Douro
- Rebsorte:
- Tinta Amarela | Touriga Nacional | Touriga Francesa | Tinta Roriz | Tinta Barroca | Tinto Cao
- Geschmackskategorie:
- Süß
- Serviertemperatur:
- 12 - 16°C
- Lagerfähigkeit:
- 12 Jahre
- Alkohol in Vol.%:
- 20
- Verkostnotiz:
- Warme, rotbraun, leuchtende Bernstein- bis Mahagonifarbe mit olivgrüner Randaufhellung (ein Zeichen für die lange Fassreife), Duft: süß und fruchtig nach getrocknetem Obst, karamellisierten Orangenschalen, Kaffee und feinen Röstaromen. Geschmack: saftig mit beeindruckender Kraft, sehr harmonisch, rund und lang mit süßem Nachhall von selbstgemachter Orangenmarmelade (mit Schalen) und sahnigem Karamell.
- Speiseempfehlung:
- Schokoladendesserts | Kuchen, Torten, Strudel | Käse würzig und reif
- Bewertung:
- Wine Spectator: 92/100 Punkte
- Vinifizierung:
- Die Trauben werden an den steilen Ufern des Douro von Hand gelesen, in die Taylors-Kellerei Quinta da Nogueira gebracht, hier entrappt und in breiten, offenen Edelstahlbehältern eingemaischt. Langsam wird die Maische systematisch umgewälzt, bis die Gärung einsetzt. Sobald etwa die Hälfte des Zuckers zu Alkohol vergoren ist, wird der Wein abgelassen und mit 77%igem Weindestillat vermischt. Der hochprozentige Alkohol lässt die Hefen absterben, die Vergärung stoppt und der gewünschte hohe Restzuckeranteil bleibt erhalten. Dann wird auch die Maische gepresst und dieser tiefdunkle, tanninreiche Presswein mit dem Vorlauf vermählt. Die Weine überwintern in großen Fässern im Dourotal.Im Frühjahr werden die Weine verschiedener Herkunft, darunter auch Quinta-Weine, miteinander verschnitten und diese Blend in alte, rund 620 Liter fassende Holzfässer zur Reife gelegt. Während der Reife werden die Tawnys regelmäßig abgezogen, um zu belüften (was ihnen zugleich die typisch oxidierte Tawny-Farbe verleiht) und ihre Entwicklung zu kontrollieren.
- Produkt:
- Tawny Port 30 years old
- Variante:
- Geschenkkarton
- Menge:
- 0,750
- Einheit:
- L
- Gebindesplitgrößen:
- 6
- Gebindesplitprüfung:
- Ja
Zutaten & Nährstoffe
- Allergene:
- Schwefeldioxid und Sulphite
Rechtliche Hinweise
- Hersteller:
- Taylors, Rua do Choupelo 250, 4400-088 Vila Nova de Gaia, Portugal