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Pete´s Pure Shiraz 2024 0,75 L

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Artikelnr. 2020004238856

Produktdetails

Land:: Australien
Region:: Victoria
Rebsorte:: Syrah (Shiraz) | Cabernet Sauvignon
Jahrgang:: 2024
Geschmackskategorie:: Füllig & fruchtig
Serviertemperatur:: 18°C
Lagerfähigkeit:: 3-5 Jahre
Alkohol in Vol.%:: 13
Verkostnotiz:: In der Nase zeigt sich eine Fülle an Aromen nach roten Beeren, etwas Pfeffer sowie Sternanis und Minze. Am Gaumen dezente Anklänge von dunkler Schokolade, Pflaume und Vanille. Bei feiner Tanninstruktur bleibt er sehr lange haften.
Speiseempfehlung:: Lamm | Pizza | Käse würzig und reif | Eintöpfe, Aufläufe, pikante Strudel
Vinifizierung:: Die Früchte wurden zerkleinert und in roten Fermentern dezimiert, wo sie 5 – 7 Tage lang auf Eichenholz bei kühleren Temperaturen von 20 – 24°C vergoren wurden. Durch die Fermentation bei kühleren Temperaturen werden die Fruchtaromen gepflegt und die sortentypischen Eigenschaften erhalten. Nach der Gärung wird der Grossteil des Weines in Edelstahltanks ausgebaut. Anschliessend werden Komponenten selektiert, vermischt, stabilisiert und geklärt.

Hersteller:: Duxton Vineyards, 514 Silver City Highway Buronga NSW 2739, Australia