Les Bourgarels Malbec IGP Pays d'Oc 2024 0,75 L

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Artikelnr. 2020004672025

Produktdetails

Land:: Frankreich
Region:: Languedoc-Roussillon
Rebsorte:: Malbec
Restsüße:: trocken
Jahrgang:: 2024
Geschmackskategorie:: Füllig & würzig
Serviertemperatur:: 16 - 18 °C
Lagerfähigkeit:: 3 Jahre
Alkohol in Vol.%:: 13
Verkostnotiz:: Schöne glänzende rubinrote Farbe. In der Nase zeigt der Wein dunkelrote Früchte, rote Pflaumen und Brombeeren mit einem Hauch von Kräuterwürze. Am Gaumen präsentiert er sich bereits sehr zugänglich mit weichen, seidigen Tanninen, eleganter Struktur und ausgewogener Säure.
Speiseempfehlung:: Pastagerichte | Käse würzig und reif | Schwein
Bewertung:: Ältere JG wurden wie folgt bewertet:
JG 2022: Berliner Wine Trophy: Gold
Vinifizierung:: Die Trauben werden geerntet, wenn das perfekte Gleichgewicht zwischen Säure und Zucker erreicht ist. Nach dem Entrappen dauert die Mazeration etwa 15 Tage bei einer Temperatur von 26 bis 28° C in kleinen Edelstahltanks. Die Maische wird regelmäßig von der Oberfläche in den gärenden Wein gedrückt. Diese Technik wird „Pigeage" genannt. Am Ende des Prozesses wird der Wein für 5 Monate in Edelstahltanks aufbewahrt. Ein kleiner Prozentsatz des Weins wird in französischer Eiche ausgebaut, um dem Wein komplexere Aromen und seidige Tannine zu verleihen.