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Faiveley Bienvenues Bâtard-Montrachet Grand Cru 2021 0,75 L

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Artikelnr. 2020004845979

Produktdetails

Land:: Frankreich
Region:: Burgund
Rebsorte:: Chardonnay
Jahrgang:: 2021
Geschmackskategorie:: Füllig & cremig
Serviertemperatur:: 12°C
Lagerfähigkeit:: 30 Jahre
Alkohol in Vol.%:: 13,5
Verkostnotiz:: Helle, klare gelbe Farbe und ein elegantes, aber kräftiges Bouquet, das weiße und gelbe Früchte, weiße Blumen (Akazien- und Orangenblüten) und frisch gebackenes Brioche vereint. Am Gaumen ist er delikat, aber unverwechselbar und zeichnet sich durch Aromen von Obstkompott und kandierter Zitrone aus. Der Abgang ist frisch und lebendig mit einer außergewöhnlichen Länge.
Speiseempfehlung:: Huhn, Pute, Fasan
Specials:: Ist Rarität
Bewertung:: JG 2021: Tim Atkin: 97/100 Punkte
Vinifizierung:: Die Trauben werden von Hand geerntet und sortiert. Die Moste werden mit einer pneumatischen Presse gepresst, bevor sie abgesetzt werden. Die Weinbereitung dauert 4 Wochen und erfolgt in französischen Eichenfässern (davon 50-60% neue Eiche) in unseren Kellern bei konstanter, natürlicher Temperatur und Luftfeuchtigkeit. Die Weine werden häufig umgerührt, um den Kontakt des Weins mit dem Hefesatz aufrechtzuerhalten. Auf diese Weise erhalten sie eine ausgezeichnete Spannung und aromatische Komplexität sowie einen weichen und delikaten Geschmack. Die Weine werden 18 Monate lang gelagert. Exposition: Osten. Böden: Feiner Braunerdeboden, harter Kalkstein.

Hersteller:: Domaine Faiveley, 8 rue du Tribourg, 21700 Nuits-Saint-Georges - France